Cézár saláta csirkével, lépésről lépésre receptek fotókkal
Tippek a felkészüléshez:
1 jégsaláta lehet helyettesíteni római vagy a kínai kel.
2. sajt a legjobb, ha egy nagyon kemény fajta, például - a sajt.
3. mell és kenyérkockákkal lehet előre elkészíteni. Mell kell tárolni zárt tartályban, hogy elkerüljék zavetrivaniya. Mert így felülések érdekes ízű sütés előtt lehet szórni a permet olívaolaj, és sütés után a granulált fokhagymát és megszórjuk sóval.
4. ízt a salátát lehet szórni 20 c. fenyőmagot.
Cézár saláta - talán az egyik legnépszerűbb saláták hazánkban az elmúlt 20 évben. Mi már nem csak készíteni - és a tenger gyümölcsei, mint a rákok vagy rák, tojás, és még főtt sertés szalonna vagy gomba. Ma a legismertebb változata a recept - Cézár saláta csirkével.
összetevők
- 300 gr. csirkemell filé
- 250 gr. jégsaláta
- 150 c. fehér kenyér
- 150 c. koktélparadicsommal
- 150 c. sajt durum
- 100 ml. növényi olaj
- 1 db. tojás
- 1 tk mustár
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/2 db. citrom
- őrölt fekete bors
- só
előállítási eljárás
Kezdjük azzal, főzés csirke. Grate filé sóval és ½ teáskanál mustár, hagyjuk 15-20 percig a pác, és majd fóliába csomagoljuk, és sütjük 180 fokon körülbelül 15 percig. Ezután bontsa fólia és süssük további 5 percig (amíg egy alig észrevehető kéreg). Sütés után - cool.
Vágott kenyér héja, vágott egy éles késsel egyenlő kockákra és száraz a sütőben 5 percig 180 fok. Cool.
A mártást: egy fehérje elválasztjuk a tojássárgája. Squeeze 2 evőkanál. kanál citromlé. Csatlakoztassa a tojássárgáját mustárral, citromlével, adjuk hozzá az olajat, és verte az összes simára merülő mixer 3-5 percig. A fokhagyma átengedjük sajtó és hozzá a mártást. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük.
Saláta és a paradicsom mossuk és száraz papírtörlővel. Vágott paradicsom 2-4 darab, saláta vágott véletlenszerű sorrendben. Sajt lereszeljük. Csirkemell darabokra vágjuk.
Tálalás előtt, hozzon létre egy Cézár saláta. Ehhez tegye saláta levelek a doboz alját, aztán a csirke, krutonnal és paradicsommal. Szórjuk meg reszelt sajttal.
A mártást lehet külön-külön benyújtott vagy töltse ki őket csak salátát, és csak aztán a többi összetevő.