Canning a téli szilva kompót, savanyúság szilva, szilva tkemali (klasszikus egyszerű
Desszert pácolt szilva fahéjjal
Savanyított szilva fahéjjal jó külön ételeket, valamint egy nagy mellett a desszertek, töltelék és sütés összetevő salátákhoz. Mindenesetre, ez mindig használatra. Két literes üvegekbe, kivéve a mosogató lesz szüksége:
- ecet - 80 ml;
- Carnation - 10 db;
- szegfűbors - 10 db;
- fahéj;
- Cukor - 150 g;
- a víz.
Szilva alaposan mossuk, és távolítsa el farok. Hámozni a gyümölcs nem repedt főzés során, szilvát blansírozott forró vízben (nem forrásban lévő) két percig, majd lehűtjük folyó hideg vízzel. Az a tartály aljára helyezzük fűszerek, és a felső szűk szilva.
Most előkészíti a pác. Pontosan kiszámítani a mennyiségű folyékony halmazállapotú vízzel töltjük edényekbe töltött gyümölcsök és leeresztő a serpenyőbe. Forraljuk fel, vsypte cukorral és ecettel. Néhány perccel később a pác években. Öntsük üvegekbe gyümölcs- és sterilizáljuk: fél literes üvegekbe 15 percig, liter - 20 perc, és a palack fél óra. Tömítő fedéllel, és tegye le, amíg teljesen lehűl.
Tanács. Marinírozásra alkalmas szilva durum vagy a kissé éretlen gyümölcsöt.
Jam sárga szilva
Ez lekvár készül a szokásosnál hosszabb ideig, de az íze és lenyűgöző néz igazolására az időt és fáradságot a főzés. A 2 kg sárga gyümölcs szüksége 3 kg cukrot és 4 csésze vizet.
A gyümölcsök érintetlen maradt, meg kell, hogy a szilva, ami egy kicsit nem érte el a technikai érettség. A jól mossuk, és megszúrta egy tűvel több helyen. Szilva kerülnek egy zománcozott tálba, és öntsünk forró cukorszirupot. Nap után öntsük le a szirupot, felforraljuk, majd fedjük le őket szilva. A harmadik napon a lekvárt főzni, amíg teljesen főzve. Lezárjuk, és alá egy takaró fedél, hogy lehűljön. Ezzel a módszerrel a gyümölcs sértetlen marad, és a szirup átlátszó lesz és ízletes.
Illatos gyümölcs kompót telén egész szilva
Ha a család inkább nem csak a lé, de az egész szilva belőle, és a hulladék csak csontok, akkor ez a recept, amire szüksége van. Kompót zárható cukorral vagy anélkül. Egy édes italt a palackot helyezték, mintegy 2 csésze cukor. Általában lecsapolása kilogramm fordul körülbelül 5 liter kompót. Szóval, minden van szükségünk a víz és cukor szilva. reakcióvázlatban a következő.
Kompót zárható csonttal vagy anélkül
- Szilva alaposan meg kell mosni, távolítsa el a száron és a romlott példányban.
- Sterilizálja üvegek és szilva töltse körülbelül a fele a tartályba.
- Banks öntsünk forró vizet, és egyesíti az edénybe, majd 15 perc elteltével, amikor meleg, mint a szilva.
- Egy serpenyőbe adjunk hozzá cukrot, és amikor teljesen feloldódott, a szirup töltse tégelyek, lezárjuk.
- Fejjel lefelé, és borított egy takarót, hogy kompót lehűtjük meleg helyre.
Plum kompót kimagozott
Önfenntartás folyamat egy kis időt, sokkal hosszabb lesz, hogy engedje el a gyümölcs a magot. De a gyümölcs kompót, hogy egy nagyon gazdag és ízletes. 6 liter vizet kell lefolyni kilogramm és 2 evőkanál cukrot egy liter folyadék. A főzési folyamat a következő.
- Gyümölcs mosás, távolítsa el magvak és gyümölcsök lábát.
- A gyümölcs héjában kerül egy korsó fel, töltő minden palackot mintegy felét.
- Adjuk hozzá a cukrot.
- Töltsük az üvegeket forró vízzel, és hagyjuk tizenöt percig, hogy felmelegedjen a gyümölcsöt.
- Drain a serpenyőben, és adjuk hozzá a cukrot az arány üveg a palack, és az L 2 tartály evőkanál.
- Amikor a víz forrni kezd, és a cukor feloldódik, öntsük a szirupot vissza szilva és lezárjuk.
- Tedd üvegeket meleg helyen fenekű ig teljes hűtés.
Tkemali készült savanyú szilva fajták. Született a szósz napos Georgia. Itt tkemali tálalva hús és hal, a burgonya és a tészta. Vannak módosítások tkemali az egres és a ribizli. Azt is előkészíti a szószt a klasszikus recept. Meg kell ezeket az összetevőket:
Tkemali készült savanyú fajta szilva
- red hot paprika - 2 pod;
- esernyők kapor - 200 g;
- koriander - 250 g;
- fej fokhagyma;
- cukor - 2 evőkanál. kanál és a sót.
A főzési folyamat egyszerű. Tegye a következőket.
- Szilva rendezni, és mossuk.
- Tedd egy serpenyőben, és fel kell forralni körülbelül 30 percig.
- A vízzel együtt egy szitán keresztül. Csont és bőr eltávolítása.
- Párolt sűrít szilva püré az állam sűrűségű tejföl. Add őrölt fűszereket. És akkor még tíz percet.
- Öntsük sterilizált üvegekbe, és csomagolja, amíg hideg.
Tanács. Klasszikus tkemali recept hozzáadását jelenti különleges fűszerekkel - Ombay, fűszer fermentációs folyamat megakadályozza szósz a főzés során. Ha talál egy fazék eladó, akkor tegyük hozzá.
Savanyított szilva „hogy Charcot”
Mi van szokva, mint egy falat az asztalon uborka vagy paradicsom, szilva is lehet pácolt fűszerekkel. Ez a tél betakarítás nem hagy senkit közömbösen. Az 1 kg szilva kell a következő összetevőket:
- szegfűbors - 10 db;
- fekete bors - 10 db;
- Almaecet - 12 Art. kanál;
- babérlevél - 9 egység;
- Carnation - 10 db;
- cukor - 500 g;
- víz - 900 ml;
- Cognac 7 Art. kanál;
- ánizs - 3 db.
Szilvát mossuk és szárítjuk. Tedd őket egy zománcozott edényben, vegyítve a rétegek a szegfűszeg és a babérlevelet. Mi töltse ki a forró pác, és hagyja el a fedelet a három órán át. Nem számít, ha a pác nem terjed ki az összes szilva. A gőz a motorháztető alatt lesz erre a célra. Amikor a pác lesz meleg, és beolvad a forrásban ismét öntsük a lefolyóba. Tehát annyit kell tennie, három alkalommal, körülbelül óránként egyszer.
Szilva lehet pácolt fűszerek
A pác a következőképpen állítjuk elő.
- Víz felforraljuk állapotban.
- Rögzítse a tüzet.
- Adjuk hozzá a cukrot. Bízunk benne, hogy a teljes feloldódás és így ecetet.
- Ez is dob a fűszereket.
- Főzzük, amíg a sós nem kicsit rágós, és nem szerez egy barnás árnyalat.
- Adjuk hozzá a konyakot. Ő nem ad szilva elveszti alakját, és így fűszer pác.
- Vegyük le a tűzről, és öntsük a mosogatóba.
Tanács. Marinírozásra választott friss gyümölcs, sűrű, nem kár. Túlérett szilva nem fogja az alakzatot.
liquor otthon
A készítmény alkalmas ital otthon túlérett gyümölcs, sötét jobb minőségű. A technológia sokkal egyszerűbb, mint a borkészítés. Meg kell szilva - 2 kg, cukor - 400 gramm, egy alkohol vagy vodka - 0,5 liter. és az üveget.
Termése egy jó mosás, és távolítsa el a csont. Töltsük meg a jar gyümölccsel. Szirup előállítása a víz és cukor: víz forrásig melegítjük, és feloldja a cukrot. Cool szilva szirup öntjük. Pour vodka.
Házi szilva likőr nagyon illatos
A sötét meleg helyen ragaszkodnak 2 hónap. Ezen időszak után a folyadékot leszűrjük, a teljes átláthatóságot. Mivel a szűrő gyapjú lehet használni. Palackozzák. Három hónappal később, a liquor készen áll a használatra. Ivás tárolt két évig.
Télen, amikor oly nagy szükség van vitaminokkal, szilva betakarító nagyon hasznos lesz. Mágikus íze emlékeztet a nyár, csak nyissa meg egy üveg lekvárt. A sokféle munkadarabok öröm a háztartásban, és bővítse kulináris lehetséges.
Bars szilva: fotó
