Burgonyapüré szósszal - főzés receptek
Hozzávalók burgonyapüré hússzósszal:
- Hús - 400 gramm (optimálisan használja borjú vagy sertés);
- burgonya - 600 gramm;
- hagyma - két darab közepes méretű;
- Sárgarépa - egy közepes méretű darab;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Paradicsom - 4 db;
- napraforgóolaj (szagtalan) - 40 ml;
- vaj - 30 gramm;
- liszt - 2 evőkanál csúszdával;
- mol - ízlés;
- éles fekete bors - ízlés és a vágy;
- víz - 200 ml.
Az elkészítés módja burgonyapüré egy húsételeket:
- Burgonya tisztítani és főtt közepes lángon 40 percig. Hot gyúrt, fordult egy homogén tömeg (cefre) hozzáadásával vajjal.
- Hús mosott alatt hideg vízzel, és vágjuk apró darabokra (darabokat kisebb, mint a jobb, mivel a szósz legyen viszonylag homogén tömeg). A növényi olajat melegítünk egy serpenyőben a magas hő és öntsük szeletelt húst.
- Hús pörkölik magas hő forró olajban 3 percig. Bates tűz és továbbra pörkölés még 10 percig.
- Ahhoz, hogy a húst add apróra vágott hagyma, sárgarépa és a paradicsom, jól keverjük össze. Pan lefedjük, és pároljuk mind a minimális tartalmát a tűz 25 percen belül.
- Fokhagyma apróra vágjuk, és hozzá a teljes súlya a közelgő mártást. Pörkölt 5 percig a fedél zárva van.
- Hozz vizet és a lisztet, óvatosan keverjük. Ha idejében nerazvarivshiesya rész paradicsom, nyomták, hogy azok szerves részévé válik a teljes súly mártást. Ismét fedjük le fedővel, és pároljuk további 15 percig kis lángon.
- Add tűz és nyissa ki a fedelet az edény, hogy a felesleges folyadékot elpárologtatjuk, és a szósz besűrűsödik. Normális, hogy úgy 5-10 percig. Sok ez attól függ, hogy a kívánságait szakácsok a végső fokú sűrűsége ételeket.
Burgonyapürével és mártást készítünk párhuzamosan, úgy, hogy az étel teljesen meleg. Ahhoz, hogy az asztal burgonyapürével szósszal szolgált keverés nélkül. A jövőben a fogyasztó úgy dönt - keverni elemek vagy külön-külön.