Borsó leves receptek és hasznos tippeket, hogyan kell főzni, hogy megfelelő
Borsó leves - általános elvek és módszerek előállítási
Borsó leves - előkészítés termékek
Mindenki tudja, hogy néz ki, ez a növény - a mászás hajtások hullámos bajusz nő, és érett hüvely 5-7 borsó. Sok fajta borsó, de lehet 3 típusba sorolhatók - az agy (édes) fajták, cukor (mangetout franciául „enni az egész”) és a hántolás. A termelés a jól ismert zöldborsó Olivier és egyéb saláták cukor- és az agy különböző, betakarították zöld és buja. Érlelt gránát borsó szárítjuk és használt a gabonafélék, levesek és egyéb ételek. Öntsük áztatással főzéshez vagy jobb hideg vízzel. De hosszabb főzött levest nem ajánlott önteni hideg vízzel - meleg víz, különben a borsó nem forr. Ha tetszik leves, gyúrjuk melegnek kell lennie. borsó főzési ideje 15 perc és zöld fajták 1,5 óra kerek, jól kiszárított típusok. Attól függ, hogy az idő az áztatás, hanem a saját preferenciái -, aki szereti az egész borsót, és néhány inkább egy jó főtt burgonyapürével.
Borsó leves - a legjobb receptek
Recept 1: borsó leves füstölt borda
A klasszikus változat borsó leves. Füstölt bordák értékesítik a szupermarketekben kész állapotban van, ezért meg kell főzni őket hosszú, mindössze 30 perc alatt.
Hozzávalók. Száraz borsó (500 gramm), hagyma, sárgarépa, burgonya (néhány darab), szalonna, paprika, füstölt sertés bordák (500 gramm), fokhagyma, só, fűszerek - kapor vagy petrezselyem.
Öntsük borsó 3-4 órán keresztül hideg vízben. Füstölt bordákon forraljuk 1-1,5 óra. Mindaddig, amíg a hús elválasztjuk a csontok. Peel hagyma, burgonya és a sárgarépa, vágott ugyanúgy, mint bármely leves - burgonyát nagyobb kockákra, a hagymát és a sárgarépát apró kockákra. Borsó átterjedt a csontok és főzzük 30 percig. Hozzáadjuk a burgonyát, és főzzük további 20 percig. Egy serpenyőben melegítsük a olajat, és megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Add a serpenyőbe, és főzzük 10 percig, sózzuk, perchim.V leves hozzá apróra vágott szalonnát és a zöldek, meleg további 2 percig. Ragaszkodjon 30 percig, és tálaljuk mustárral, vágott húst darabokra.
Recept 2: Borsó leves virslivel
Ez a csodálatos recept különbözik más levesek kiegészítve egy kis mennyiségű tejet. Először meg kell hegeszteni borsó, majd hozzáadjuk a többi összetevő. Kap egy szelíd jó levest. Különösen a gyerekek, mint ő.
Hozzávalók. tej (2,1 liter), burgonya (500 gramm), egy lisztet (2 evőkanál), fokhagyma, só, bors, sütőzsír (30 g.), fűszerek, íz, kolbász 2 db.
Ha a tervezett borsó leves, áztassa a előestéjén a borsót hideg vízben. Másnap, engedje le a vizet, és tegye forralni a borsót. Külön-külön, főzni a burgonyát vízben előállítására saute zsír és liszt. Borsó és burgonyát szitán, keverjük össze, adjunk hozzá sót és a fűszereket, a tej és a kolbászt szeletekre vágjuk. Főzzük még egy kicsit. Kész! Tálaljuk vágott zöld. Ne felejtsük el továbbá a hagyományos felülések, például a mikrohullámú sütőben főzni őket 1 percig.
Recept 3: Borsó leves zöld hüvelyek
Zöldborsó lehet használni, hogy készítsen egy finom leves. Jobb a pod főzik egy kicsit. Key időigényes - ez főzés húsleves marhahúsból csontok.
Összetevők: marha csontok (1 kg), fehér bors, gyógynövények, só, konzerv zöldborsó, tejszín (10%, 250 m.), Tojássárgája, petrezselyem, fokhagyma, sajt (100 gramm).
Mossuk ki a csont és a csepp a forró vizet. Blanshiruem három percig, távolítsa el őket, és mossuk le a serpenyőbe. Töltsük csont sós vízellátás és a főzés őket, eltávolítjuk a habot időnként. Tisztítsd gyógynövények és durvára vágott. Adjuk hozzá a paprikát, és főzzük szemek mindent egy nyitott serpenyőben 1 órán át. Mi szűrni a levest, és forraljuk fel újra, hogy a maradék a folyadék fele. Cook borsó 15 percig sós vízben. Fele borsó főzés mártással. Tegye a püré, hogy a leves, és adjunk hozzá tejszín felvert tojássárgájával. Melegítsük forrásig. Ready leves kikészített zöldek, minden tányér, hogy egy kanál krémsajt.
Recept 4: Borsó leves húsleves kolbász
Vegyük a kész levest a sertéshús, főtt a csont cukor. Feszítse meg. A leves lesz egy nagyon kifinomult ízlés rovására a Cervelat. A többi összetevő - a szokásos módon, borsó, sárgarépa, hagyma.
Hozzávalók. borsó (1 csésze) a sertéshús húsleves (2 liter), burgonya (2-3 db.), kolbász, füstölt kolbász (50-100 gramm), hagyma (1 db. közepes méretű) sárgarépa, só, bors, babérlevél .
borsó üveg áztatott előzetesen vízzel, legalább 2 óra hosszat keverjük. A forró húslevest hozzá duzzadt borsó, hagyja a tüzet perces 20. Időközben passeruem finomra vágott hagymát és sárgarépa növényi olaj. Add a burgonya leves kocka, pirított és főzzük 10-15 percig. Só, bors, babérlevél hozzá, és vegye le a tűzről. Adunk meg sört 20-30 percig. Egyél az egészségre!
Recept 5: Borsó leves húsgombóccal
Ha azt szeretnénk, hogy főzni borsóleves nagyon gyorsan, áztassa borsót előzetesen felhalmozni a kis mennyiségű darált húst. Kapunk egy csodálatos leves, egy ínycsiklandó húsgombóc.
Hozzávalók. hagyma (2 db.), burgonya (közepes 5 db.), répa, borsó (200 g) darált marhahús (sertés, marha, 300-400 gramm.
Előre átitatott és duzzadt borsó nettó töltési hideg vízzel, és felgyújtották. Miközben főtt, passeruem hagyma és a sárgarépa olaj (első sült hagymával, majd hozzáadjuk a sárgarépa). Hagyjuk szeletelt burgonyát kockákra leves, 10 perc elteltével hozzáadunk húsgombóc (a töltelék kicsit hozzá hagyma, só, bors és forma hús labdák). Aztán ott vannak a sárgarépát és a hagymát. Zárófedélieí kapcsolja ki a gázt és adja sört.
Recept 6: Borsó leves multivarka
Hozzávalók. 500 gramm karaj, a burgonya (3-4 db) borsó (felezett 1 csésze), sárgarépa, hagyma, fűszernövények, növényi olaj.
A multivarka kiválasztott gyors módja, amely magában foglalja szóló minden összetevő együtt. Kezdetben a „sütés” üzemmód, megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, majd az összes vegye ki, és tegye egy serpenyőben a húst. Megtelik vízzel ¾ kapacitás, elterjedt borsó, burgonya, sárgarépa és a hagyma. Ha inkább egy normálisan üríteni első húsleves hús, forralja fel a tartalmát az első a „gőzölés” módban, majd változtassa meg a módot. Főzés „kioltó” állapotban 2 órán át. Ha csak meg kell elhagyni a házat, akkor csak hozzá az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és kapcsolja be a „tűzoltó” módban 2, 05:00, leves multivarka is kap finom.
Borsó leves - tippeket tapasztalt szakácsok
Borsó - hasznos tartalmazó élelmiszertermék az összetételében sok hasznos anyagok. Azonban sokan tudják, hogy ez okozhat felfúvódást. Táplálkozási ajánljuk minden lemezhez hozzá egy csomó apróra vágott kapor - kiküszöböli a kellemetlen hatást a bélben. Amint lehet alaposan mossuk borsó, ez is csökkenti a valószínűségét gáztermelés. Miután ételek borsó ital hideg vizet egyszerre, és egy akut vesegyulladás, keringési rendellenességek vagy epehólyag-gyulladás általában megszüntesse azt idején bevitel.