Bor hegyi kőris az otthoni egyszerű recept
Ha betartják a helyes technológiai árnyalatok, akkor lehet, hogy egy finom bort a hegyi kőris szinte észrevehetetlen tippeket a keserűség. Most próbáljuk vizsgálni a kettes egyszerű recept. Az első magában csak összetevőket. Egy másik esetben a levét hegy hamu összekeverjük a levet az alma.
Bor hegyi kőris az otthoni egyszerű recept
Ahhoz, hogy a bor ajánlott gyümölcsöt venni az első fagy, a gyümölcs a legtöbb cukrot ebben az időszakban.
Ha ez nem lehetséges, akkor a saját kis fagyassza őket több órán keresztül. Ez lehetővé teszi, hogy sokkal minőségének javítása érdekében a végtermék.
Bor kizárólag a legnagyobb és lédús bogyók. A kis és közepes méretű bogyók, amelyek sok barnító anyagok, lehetőleg teszik Braga.
Hogyan készítsünk bort vörös kőris otthon
1. Az első dolog az, hogy hajtsa a bogyókat egy serpenyőbe, és öntsünk forró vizet. Tíz perccel később, a vizet el kell távolítani, és újra-forrázás bogyók. Fél óra múlva a vizet ki kell üríteni újra. A hegyi kőris tartalmaz sok tannin, ami a bor több kesernyés. Hőkezelés után a negatív része eltűnik.
2. befejezése után az első lépés szükséges, hogy leverjék a bogyókat. A kapott masszát nyomja, gyűjtése a gyümölcslé. A pépet víztelenítés után kerül egy bankot, amelyben vizet adunk hozzá. Mindez nem érintheti meg, amíg hideg.
3. Ezután add lé borrá fele cukor (1,5 kg) és egy pár egy marék mazsolát.
A nyakkendő a cheesecloth kell az összes tartalmát jól összekeverjük, és hozott egy pár napig sötét helyen.
4. Ha azt veszi észre, az első jelei az erjedés, meg kell szűrni a cefre gézzel.
5. A fermentálás után, a lé kell keverni a maradványai a cukrot, öntsük egy tartályba fermentáció, telepíteni egy vízzár vagy egy helyettesítő formájában egy kesztyű egy lyuk. Az üveg tele kétharmada a teljes, ez azért van szükség, hogy helyet adjon a habot.
6. Ezt követően, a kapacitás, hogy vissza egy sötét helyen, és hagyjuk állni egy hónapig.
7. Amikor a vízzár megszűnik fújni buborékok alján a csapadékot látható, és a bor maga fényes volt, ez azt jelzi, a fermentáció végén. Ezen a ponton meg kell egyesíteni az új bort, egy másik tartályba, egy cső.
8. A palackot szorosan le kell zárni a fedőt, és küldje el hűvös helyen több hónapig.
9. A bor több időre van szüksége, hogy egyesíti, osztott üveges és zárják be a dugók. Palack kell hagyni a pincében. Végső soron ez eléri a körülbelül öt liter bort a sárga szín, amely a várat körülbelül 12 fok, édes-savanyú ízű és savanykás jegyzeteket.
Bor vörös berkenye recept
Szükségünk van:
- három kilogramm hegyi kőris;
- az öt litert. a víz;
- három liter. Az almalé;
- három kilogramm cukrot;
- mintegy száz gramm zúzott mazsola;
1. Először is forrázás berkenye és fél óra elteltével a víz elvezetését. Következő Rowan kell őrölni, és keverjük össze a vízzel, cukormaradék és gyümölcslé, óvatosan zavarja mazsola.
2. Ezután tartályt kell küldeni néhány nappal egy helyen fény nélkül, ahol a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint tizennyolc és nem több, mint huszonöt. Nyak, mint korábban le kell zárni gézzel.
3. Ha azt tapasztalja, az illata hab és fermentációs folyamatok az ideje, hogy a szűrést a cefre.
A gyümölcslé leszívatjuk egy edénybe fermentáció, bekerül a második rész granulált cukrot, és a zár be van állítva, hogy egy gumikesztyű egy lyuk.
4. Ezt követően a tartályt kell állni néhány hétig sötét helyen, amíg a víz csapdába, amíg a gurgulázó leáll, és a bor nem lesz fényes. A megjelenése ezeket a tüneteket mutatja, hogy szükség van, hogy menjen egy új szakasz.
5. A fiatal bor almából és hegyi kőris kell üríteni egy edénybe, megszabadulni az üledék, és újra zárjuk le a dugót, így az egészet néhány hónapig egy sötét, hűvös helyen.
6. Ezt követően meg kell öntsük palackok szorosan lezárva sapkák. Ez a bor tárolható évekig, feltéve, hogy a tárolási hely hűvös és sötét.
Hat hónappal később, a zársebesség kapsz körülbelül hét-nyolc liter jó bort, amely egy várat körülbelül tizenkét fok, és az eredeti könnyű íze gyakorlatilag nincs keserűség. Ryabinovoye bor otthon recept, amely már úgy nagy kegyelem minden ünnep.