Bolgár sac - ízletes és illatos
bolgár sac
Aki járt már Bulgáriában és még nem próbáltam ezt a fényűző megjelenését és ízét az étel - nem érezte végéig a finomságokat ebben az országban.
„SACHEM” kifejezés egy lapos kerámia pán fém lábbal. Arra használják, hogy készítsen egy étel, amely az úgynevezett „sac”.
Jellemzően SAC sütőben faszén és etetni „a hőt a hőt.” Ő hosszú skvorchit az asztalra úgy, hogy nyáladzik.
Időbe fog telni, 2 részletre:
- ½ csirkemell
- 1 fiatal cukkini
- 1 padlizsán
- 1 hagyma
- 1 kaliforniai paprika
- 1 sárgarépa
- 1 nagy burgonya
- 4 gomba
- 30 ml vörösbor
- 2-3 evőkanál növényi olaj
- Só, fokhagyma, fűszernövények, szójaszósz
A zöldségeket vágjuk nagyon nagy. Cukkini és padlizsán a bőrrel közvetlenül. Sárgarépa, hagyma és burgonya kell tisztítani. Pepper, távolítsuk el a magokat. Gomba, nem tiszta, vágva, 4 db.
Nagy kocka, mint a zöldségeket, vágjuk filé. És azonnal ő megsütjük forró serpenyőben.
Amikor volt egy szelet kéreg, hozzáadjuk a zöldségeket, és egy kis olajat. Fry egy erős első, majd alacsony lángon. Add hozzá a bor, fokhagyma, szójaszósz.
Fry addig, amíg a zöldségek teljesen ajánlatot. Azután, hogy a serpenyőt a sütőbe hőmérsékleten 220-230 fok. Tartsa 10 percig.
Get, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Bolgárok ehettek egyenesen a serpenyőbe.