Biokémiai Tanszék
Tárgy: víz-só és ásványianyag metabolizmus
Tanszékek: terápiás és profilaktikus, megelőző orvosi, gyermekgyógyászati.
Víz és só csere - a vízcsere és a fő test elektrolitok (Na +, K +, Ca 2+, Mg 2+, Cl -, HCO3 -, H3 PO4).
Elektrolitok - olyan anyagok, amelyek disszociálnak megoldást anionok és kationok. Ezek mértük mol / l.
Nonelectrolytes - anyagok nedissotsiiruyuschie oldatot (glükóz, kreatinin, karbamid). Ezek mértük g / l.
Az ásványi anyagcsere - a csere bármilyen ásványi összetevők, beleértve azokat is, amelyek nem befolyásolják az alapvető paramétereket a folyadék a szervezetben.
Víz - az alapvető összetevője valamennyi testfolyadékban.
A biológiai szerepe a víz
A víz az univerzális oldószer legtöbb szerves (kivéve a lipidek) és szervetlen vegyületek.
Víz és oldott anyagok, hogy hozzon létre egy belső környezetet a test.
A víz segít a közlekedés anyagok és hőenergia a testen keresztül.
Sok a kémiai reakciók a test áramlik a vizes fázisban.
A víz részt vesz a reakciók a hidrolízis, hidratáció, dehidratáció.
Meghatározza a térbeli szerkezete és tulajdonságai hidrofób és hidrofil molekulák.
Kombinálva GAG vízzel végez szerkezeti funkciója.
Általános tulajdonságok testfolyadékok
Minden folyadékok jellemzi közös jellemzők: mennyiség, ozmolalitás és a pH.
Kötet. Minden szárazföldi állatok folyadék körülbelül 70% -a a testtömegnek.
A teljes visszavonása víz elhalálozás belül 6-8 napon, amikor a víz mennyisége a szervezetben csökken 12%.
Az egész test oszlik intracelluláris folyadék (67%) és az extracelluláris (33%) medencék.
Az extracelluláris medence (extracelluláris tér) a következőkből áll:
Közbeiktatott folyadékok (intercelluláris);
Transzcelluláris folyadék (pleurális folyadék, szívburok, peritoneális üregeket és szinoviális terek, agy-gerincvelői és intraocularis folyadék, szekréció a verejték, nyál és könnymirigyek titkos hasnyálmirigy, máj, epehólyag, gyomor-bél traktus és a légutak).
Között a medencék a folyadék gyorsan cserélni. A víz az egyik szektor a másik akkor jelentkezik, amikor az ozmotikus nyomás megváltoztatására.
Ozmotikus nyomás - a nyomás, amely létrehozza az összes oldott anyagok vízben. A ozmózisnyomása az extracelluláris folyadék döntően kontsentratsieyNaCl.
Extracelluláris és intracelluláris folyadékban jelentősen eltérő összetétele és koncentrációja az egyes komponensek, de a teljes összkoncentrációja ozmotikusan aktív anyagok körülbelül azonos.
pH - negatív decimális koncentrációja logaritmusának protonok. A pH függ a képződési sebességét a test a savak és bázisok semlegesítő puffer-rendszerek, és eltávolítása a szervezetből a vizelettel, kilélegzett levegő, izzadságot és székletet.
Attól függően, hogy az adott csere, a pH jelentősen változhat, mind a sejteken belül a különböző szövetek és különböző kompartmentekben sejtek (citoszolikus semleges savasság a lizoszómákban, és a intermembrán térben a mitokondriumok - erősen savas). A sejtközötti folyadékban a különböző szervek és szövetek és a plazma pH, és az ozmolaritása viszonylag állandó.