Betakarítása sárgarépa a téli saláta, sózott, szárított, pácolt sárgarépa

előző ◈ a következő

Finom, lédús, fényes és édes sárgarépa - egy hihetetlenül hasznos gyökérzöldség, amely nagy népszerűségnek örvend a konyhában minden háziasszony. Ezen túlmenően, a sárgarépa nagyon hasznos, nélkülözhetetlen összetevője a sok étel.

Módszerek a téli sárgarépa előforma:

A nyár végén és kora ősszel polcokra piacok és üzletek szó esik le a rengeteg különböző zöldségek, de az érkezés télen nehéz megtalálni eladó sárgarépa jó minőségű, tárolja azt nem kérem mindenkinek. És az árak is jelentősen magasabb, mint a szezon.

Ha a tél nem szeretné túlfizet ez hasznos zöldség, szükséges, hogy előkészítse a sárgarépát a tél. Különösen, akkor biztos, hogy enni a minőségi termék.

sózott répa

Saláták és vinaigrettes tökéletes sós sárgarépát. Ez pácolást egészét vagy összetörni.

Korábban nagyanyáink sózott zöldség fahordóban, de most szinte senki nem használ ilyen konténerek. Teljesen lehetséges, hogy savanyú sárgarépát literes üvegekben és szeletelt vagy reszelt - bármely üvegtartályok, alkalmas mennyiség.

Pácolás apróra vágott sárgarépát, gyökérzöldségek, mosás, és tisztítsa meg a bőrt. Grate reszelt sárgarépát és őrölni azt egy sója (sói 100-200 gramm kilogrammonként sárgarépa). Álljon ki a levét. Ezután nyomkodjuk üvegekbe és zárja be a műanyag borítás.

Változatossá az ízét, akkor adjunk hozzá a sárgarépát további összetevőket egy kis összeg: kapor (apróra vágva), torma (reszelt egy finom reszelő), hagyma és egyebek.

Egy ilyen eljárás sárgarépa előgyártmány nem igényel sok időt és nincs különleges összetevőket. De sárgarépát ily módon összegyűjtött csak akkor kell tárolni a hűtőben, különben megsérülhet. Ha sárgarépát is túl sós, használat előtt elő kell áztatni a vízben.

szárított répa

Egy másik szokatlan módon, hogy készítsen sárgarépa a téli - szárítsa meg. Szárított sárgarépa is lehet használni az első, második ételek és szószok, valamint fogyasztott ételek. Nagyon kényelmes, hogy ez a sárgarépa nagyon könnyű, szinte súlytalan, ezért célszerű magával az útra.

Elkészítéséhez szárított sárgarépa, mossuk le, távolítsa el a héj és vágjuk vékony csíkokra, majd forraljuk 12-15 percig. Hagyja sárgarépa körülbelül 3-4 órán át szobahőmérsékleten keverjük, majd a száraz egy kemencében a hőmérséklet körülbelül 75gr.S.

A hátránya ennek a módszernek, hogy a sárgarépát a főzés előtt kell áztatni a vízben. Store ilyen sárgarépát lehet száraz, sötét helyen, szobahőmérsékleten.

ecetes sárgarépa

Ha ön egy rajongó a sós snackek, próbálja pácolt sárgarépát. Ez egy nagyon szokatlan étel, ami lehet, hogy az íze mindenkit, mert segítségével a különböző savanyúságok, akkor kap egy teljesen más ízű termékeket.

A tisztított sárgarépa dip egy edénybe forrásban lévő vízben 5 percig. Ezután vágja és hajtsa be steril edényekbe. Előre az alján a bankok tudunk gyógynövények, vagy a fokhagyma, ízlés szerint. Végül öntsük a főtt sárgarépa csak pác, és tekerjük fel a bankok. Ahogy kívánja, felveheti a különböző fűszerek: szegfűszeg, szegfűbors, oregánó, és mások.

Egy egyszerű recept sárgarépa pác: egy liter vízben, hogy 100 ml ecet (9%) és púpozott evőkanál só és cukor. Víz felforraljuk, hozzáadjuk a sót és a cukrot, főtt 10 percig, adjunk hozzá ecetet, hogy vissza felforraljuk, és azonnal kikapcsol.

Ez a módszer nem fér minden, mert Levek általában tartalmaznak ecetet és a cukrot, és nem lehet őket használni az emberek bizonyos betegségek, mint például a betegségek a gyomor-bél traktus.

konzerv sárgarépa

Annak érdekében, hogy előkészítsék a sárgarépa használata nélkül cukorral és ecettel, akkor meg tudja őrizni. Meg tudod csinálni a gyógynövények és fűszerek, és nélkülük. Ez üres hasznos elkészítéséhez sok étel. Szintén ajánlott konzerv sárgarépa diéta.

Megőrizze a sárgarépa nem lesz könnyű. Fontos, hogy mossa és tisztítsa meg a gyökér. Tedd őket sterilizált üvegekbe, öntsük a forró sóoldattal (1 evőkanál sót egy gallon vizet), és sterilezett a tartályban forrásban lévő vízben 45-50 percig. Végén ezúttal a bankok roll up metal kiterjed.

Mielőtt elküldi konzerv sárgarépát egy pincében, vagy más sötét, hűvös helyen, meg kell, hogy fordítsa le a kanna fedelek és fenntartani őket ebben a helyzetben a nap folyamán. Store konzerv sárgarépa szüksége a pincében vagy más hűvös helyen, mint minden megőrzése.

sárgarépapürét

Ha az otthon van a kis gyerekek, ez nagyon fontos, hogy előkészítse a sárgarépa a téli formájában püré. A készítmény a sárgarépapürét kívánatos, hogy kiválassza az édes fajta sárgarépát.

Fontos, hogy mossa a gyökerekhez, héja és vágjuk darabokra. Ezután készítsen sárgarépa kényelmes módja: felforraljuk, fóliában sütjük, főzzük párolt multivarka vagy mikrohullámú sütőben.

A kész szelet sárgarépa egységes összhang turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó. Helyezzük a pürét tiszta üvegekbe és sterilizáljuk őket körülbelül 20 percig. Ukuporte üvegekbe fém fedél.

Tartson egy munkadarabot lehet szobahőmérsékleten. Tárolási stabilitás - nem több, mint egy éve.

sárgarépa kaviár

Lovers csípős ételek is, mint a sárgarépa kaviár. Bár meg lehet csinálni, és elég nem akut, minden attól függ, ízlése. Kaviár kényelmes, hogy vigyen magával az útra, egy snack, elterjedt egy szelet friss kenyér. És kezelésére váratlan vendégek is egy nagy lehetőség.

Az alap recept sárgarépa kaviár a tél:

  1. A mély serpenyőt öntsünk 100 ml növényi olaj.
  2. A forró olaj fel 0,5 kg. apróra vágott hagymát és megsütjük, amíg aranybarna, alkalmanként megkeverve.
  3. A hagymát, adjunk hozzá 200 g paradicsompüré és 2-3 babérlevelet és keverjük.
  4. Pároljuk a hagymát paradicsompüré 5-7 percig. Ne felejtsük el, hogy útban van!
  5. Ezután adjunk hozzá 1 kg egy serpenyőben. reszelt sárgarépát egy durva reszelő, és 500 ml. víz, és távolítsa el a babérlevelet. Növényi pörkölt tömege körülbelül 30 percig, amíg puha.
  6. Chop tojást mixer.
  7. Adjunk hozzá 50 ml. ecet, só, bors és fokhagyma ízlés. Alaposan keverjük össze. Helyezzük az edényt kaviárral a tűzre és forraljuk 2 percig.
  8. Fektesse a kész tojásokat tiszta sterilizált üvegekbe, és csukja le a fedelet.
  9. Fordítsa az üveget lefelé, és áztassa őket ebben a helyzetben a napon. Majd küldje el a lerakott tojásokat a pincében vagy más hűvös helyen.

Saláta sárgarépa

Ha a család szeretik a salátát, a saláták sárgarépa is változatosabbá a család étrendjébe télen. Nagyon kényelmes, hogy a jar nyitott és ízletes fényes snack. Saláták vagy kiegészíthető más zöldségek és sárgarépa, mint a fő összetevője.

Recept sárgarépa saláta télen. összetevők:

  • sárgarépa - 1 kg.;
  • fokhagyma - 10 szegfűszeg;
  • Napraforgóolaj - 1 st.;
  • víz - 250 ml.;
  • ecet 9% - 3 evőkanál.;
  • só - 4 evőkanál.;
  • cukor - 6 evőkanál
  1. Mosott, hámozott, reszelt sárgarépa mix zúzott fokhagymát.
  2. Tedd egy tiszta, sterilizált üvegekbe, öntsük üvegekbe sárgarépát forrásban lévő vízben körülbelül 15 percig. Sárgarépa kell lágyítani.
  3. Ebben az időben, előkészíti a pác. A víz, a só feloldására és a cukor, önteni ecet és növényi olaj. Keverjük jól össze, és forraljuk 2-3 percig.
  4. Víz bankok helyett a pác. Meg kell meleg. Húzd fel a bankokat, fordítsd át őket, és hagyjuk, amíg hideg. Aztán, tárolására, valamint az összes otthoni megőrzése.

Készüljön fel a téli sárgarépa bármilyen módon, élvezheti az íze és használja egész évben. Ezek üres segít időt és változatossá a diéta.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő