Berenge tekese (burgonya pogácsákat) Tatar Khalyk Ashlar
A tésztához:
500 g liszt
250 ml vízben
150 ml olvasztott vaj (vagy margarin)
2/3 órán át. Só
1/2 teáskanál szóda.
A töltelékhez:
1,5 kg burgonya
0,4-0,5 kg hagyma (I lila)
csokor kapor
só és bors ízlés szerint
150 g vaj
előállítás:
Először összegyúrjuk a tésztát. Melt vajat, kevert víz, só és szóda. Add átszitált lisztet fokozatosan, és gyúrjuk a tésztát. A kész tésztát fedjük le és hagyjuk 15-20 percig.
Készítsünk a töltelék. A burgonyát meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. Finomra vágjuk a hagymát. Burgonya. hagyma, apróra vágott friss vagy szárított kapor, só, bors, jól keverjük össze az összes.
Osszuk a tésztát részletekben darabokra (Megvan 13 darab 70 GR), roll golyó. Roll pellet a méret a torta tál (I D-15 cm)
Tedd a torta körülbelül 3 evőkanál burgonya tölteléket és egy darab vaj.
Emelje mindkét oldalán a tészta széleit, kombinálni és csipet.
Pogácsákat fektetve olajozott sütő és küldje fűtött 200 fokos sütőben 25-30 percig. Míg sült piték, farag a második tételt.
Készen arra, hogy a pogácsákat a serpenyőbe, fedjük le, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 10 percig, a tészta puha és megszűnt ropogós.
Tálalás előtt tatarskiepirozhki óvatosan, hogy ne szétszórja a tölteléket, vágott hosszában, és tesz egy darab vajat.
