Belépünk a hús - megtanulni rágni
Az első életévben a baba teszi egy nagy ugrás a fejlődésben. Ezt a tényt kell figyelembe venni a gyermek étrendjét. Intenzív növekedés a baba bevezetése szükséges élelmiszerek állati fehérje, azaz hús, hal, tojás, sajt.
Mi a szervezetnek szüksége van fehérje?
A szülők a gyerekek (és különösen a csecsemők) szabad elfelejteni, hogy a fehérje - az élet alapja. Testünk áll többnyire fehérjék, léteznek minden szervekben és szövetekben. Az eritrociták (vörös vérsejtek) tartalmazzák a hemoglobin fehérje, amely az oxigént szállítja az egész szervezetben. A legtöbb fehérje található az izmokban, és az izmok - ezt a mozgást.
Protein jutunk el az ételt a belekben van osztva az egyes aminosavak, amelyek viszont képeznek új fehérjék jellemző az emberi szervezetben. Állati fehérje tartalmaz 20 különböző aminosav, 9 közülük - a lényeges, vagyis úgy, hogy az emberi test nem képes szintetizálni a saját, és meg kell származnia fehérjetartalmú ételek. Csak állati fehérjék tartalmaznak egy kívánt humán esszenciális aminosavakat.
Abban az esetben, fehérje élelmiszer nem volt elegendő, vagy protein nem tartalmaz egy teljes körű esszenciális aminosavat a kialakulását egy új fehérje, akkor kezdett felbomlani szervezet saját fehérjéket. A növekvő gyermek a legártalmasabb - a hiánya „építőanyagot” negatív hatással van a normális működését a szervezetben.
Hús - a fő forrása az állati fehérje, van szükség, hogy új sejtek és szövetek, a fehérje részt vesz a szintézis antitestek védik a baba a vírusos és bakteriális fertőzések, a protein egy komponense számos hormon és enzimek. A hiánya az étrendben a baba húskészítmények vérszegénység, angolkór, beriberi, van növekedési retardáció és sok más probléma. Így anélkül, hogy a fehérje az élet teljesen lehetetlen!
Szabályzat bevezetése húskészítmények
- Hús egy gyermek étrend ajánlott beadandó 9 hónappal természetes táplálkozási (ha az első csalit beadtunk 6 hónap), minthogy 7 hónappal mesterséges és kevert táplálás (ha az első csalit adtuk 4 hónap). Gyerekek függetlenül etetés anémiánál, angolkór, retardáció a fizikai fejlődését a hús is bevezetni egy korábbi időpontban - 5 - 5,5 hónap (például egyidejűleg növényi püré).
- Adjon meg egy hús mártással, egy kis mennyiségű kiindulási - 1/2 teáskanál összekeverjük a növényi püré, amely a morzsa volt szokva. Ezután 7 - 10 nap, az összeg fokozatosan növelve, 30 gramm naponta (2 evőkanál.) Ahhoz, hogy 10 hónappal adható 40-50 g hús, és hogy egy év - 70 g hús naponta (4 - 4.5 V . kanál).
- Hús legjobb ajánlatot zöldséges püré, ami, mert érett gyerek készül vastagabb.
- Javasoljuk, hogy kezdje a hús homogenizált hús püré 10,5 hónap, akkor is kínál a baba húsgombóc 11 hónap - hús puding és 1 év - gőz szelet.
- Sokkal jobb, ha az első típus a hús, hogy megkapja a gyermeket, hogy a pulyka vagy nyúl, mint ők a legkevésbé allergén. Ha ez nem lehetséges, először marha- vagy borjúhús, majd sovány sertés és csirke. Lamb (ha lesz) adja meg az utolsó, mert a hús tartalmaz magas olvadáspontú zsírok és a legnehezebben emészthető.
- Bizonyos esetekben (vérszegénység, vitaminhiány, gyakori fertőzések) is be a diétát melléktermékek (marhanyelv, csirke és marha máj). Ha nincs jele annak, hogy a belsőségeket be legkorábban 1,5 év.
- Ne adjon meg ugyanabban az időben két új termék!
Mintegy húsok
Húskészítmények a legértékesebb forrása a természetes vas található, amely egy könnyen emészthető formában - az úgynevezett hem vas (ez tovább részt vesz a szintézis a hemoglobin). Hús gazdag B2-vitamin, amely részt vesz az anyagcsere a szénhidrátok, fehérjék és zsírok (ennek hiányában a vitamin teszi a szervezet érzékeny a különböző fertőzések), B12-vitamin, amely felelős a kialakulását idegrostok részt a vérképzésben és nélkülözhetetlen a teljes lelki és szellemi fejlődését a baba (ez a vitamin található csak az állati eredetű élelmiszerek). A hús is tartalmaz nagy mennyiségű foszfor, kálium és magnézium.
A vas jobban felszívódik együtt a C-vitamin, így köretként a hús ajánlatot baba káposzta, vagy neki a levét áfonya, fekete ribizli vagy áfonya.
A növényi eredetű termékek vas van a nem-hem formában, és a test által elnyelt rosszabb, mint a hús. Hozzáadása zöldségek húsételeket elősegíti a felszívódását hem vas.
- Borjú - a leggyengédebb tartalmazó hús teljes proteinek (beleértve az esszenciális aminosavak), amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben. Borjú tekinthető diétás termék.
- Marha is tartalmaz esszenciális aminosavakat, de fel lehet használni a bébiétel csak sovány húsok nélkül kötőszövet erek, különben nehéz lesz megemészteni baba.
- Sertés kevesebb kötőszövet, mint a marha, így pályázatot az íze, és könnyebben emészthető a tápcsatornában a gyermek. Csak sertéshús is használható bébiétel (nem kövér).
- Csirkehús fehérjét tartalmaz egy optimális sor esszenciális aminosavak, akkor könnyebben emészthető, mint marha és sertés. A készítmény csirkezsír tartalmaz telítetlen zsírsav, amely fontos a baba testét. Csirke legtöbb gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
- Nyúl hús - diéta, hipoallergén termék, amely a legkönnyebben emészthető és vitaminokban gazdag, a B csoportban
- Lamb minden típusú hús a legkevésbé értékes termék. Tartalmaz nagy mennyiségű kötőszöveti és tűzálló zsírok - ez teszi a bárány nagyon kemény. Továbbá, ez a hús legalább sók a kálium, magnézium és a foszfor. Az étel gyerekek bárányhús nagyon ritkán.
Húskonzerv ipari termelés
Ez a legjobb kezdeni a hús szósz, konzerv segítségével az ipari termelés szánt bébiételek. Baba hús pürét tartalmaz gyengéd és jól szívódik fel a húst meghatározásához szükséges baba kora összeget. Ők biztosítják a szervezet számára jó minőségű fehérje és a gyermek természetes vas. Meg lehet teljesen biztos, hogy a baba kap az egészséges és biztonságos élelmiszer: minden összetevője gyermekek burgonyapürével szigorúan ellenőrzött.
Válasszon egy püré készült egyféle húst. Húsételeket készült különböző típusú hús: marha, borjú, sovány sertéshús, csirke és pulyka hús. Használt és belsőségek - máj és a nyelv. Annak érdekében, hogy a baba megtanult rágni lassan ajánlani neki konzerv nagyobb ételdarabok- (biztos, hogy figyelni, hogy milyen mértékben csiszoló termékek kiválasztásában konzerveket gyermekek számára).
Ahogy öregszünk baba használhatja konzerv gabona, amelyben egy húsétel kombinált kész köret. Emellett a hús és lehetnek zöldségfélék (répa, tök, karfiol, tök, hagyma, stb), Növényi olaj (olíva, kukorica, napraforgó) és gabonafélék (hajdina, rizs, kukorica, zab), fűszerek (kapor, petrezselyem, zeller, szegfűszeg, paszternák). Amikor kiválasztja konzerv részesítik előnyben, hogy nincsenek benne olyan sók, burgonyakeményítő, tej és szója fehérjék.
Nyílt üvegedénybe burgonyapüré a hűtőben, de nem több, mint egy nap. Ón maradék pürét kell váltani egy pohárba, és tárolja a hűtőben, és nem több, mint egy nap.
Főzés otthon
Az otthon főtt hús következőképpen: elkülönül a zsír és csíkok húsdarab forraljuk két vizeken (első húsleves dekantáljuk után teljesen 10-15 perc főzés, amíg készen áll főzött második víz) hozzáadása nélkül sót, majd darálják 2-szer vagy grind egy turmixgépben. A kívánt mennyiségű őrölt hús mix növényi püré adhatunk növényi húsleves (leves, amelyben a főtt zöldségek) vagy kissé anyatejben vagy keverék, amely megkapja morzsát egy folyékony összhang.
Elkészítéséhez húsgombóc tisztítsa ki a húst a filmek és a nyers vagdalt 2 x vízben áztatott egy darab kenyeret, ha a gyermek étrend lépett a tojást, hozzáadjuk a tojást, keverjük össze alaposan a darált, hogy a húsgombóc és főzzük forrásban lévő vízben 15-20 perc. Emellett előkészíti a tölteléket a gőzzel szelet.
Húsleves az étrendben a csecsemők nem használják, mivel nem tartalmaznak nagy mennyiségű extraktumok (kémiailag aktív anyagok, ami miatt van aktív gyomornedv kiválasztódást, valamint egy hatalmas kiadás enzimek), irritálja a nyálkahártya a gyomor-bél traktus gyereket.
Ha követni a táplálkozási szakértők, hús csecsemők kell adni kötelező. Hiánya az alapvető tápanyagok a morzsák nem engedhető meg minden esetben.
Ne feledje: a húskészítmények az étrendben a baba minden más termék nem lehet cserélni! Készítsük el a gyermek finom húsételek, és látni fogod, hogy a morzsa jól fejlődik, mind fizikailag, mind szellemileg, és ami a legfontosabb - a baba egészséges lesz!
T. brown, gyermekorvos GTSMP.
További cikkek ebben a szakaszban:
Üdvözlünk! Mi voltunk 8 hónap. Az orvos azt mondja, hogy az arány a 50 gramm húst. naponta. És adok. Vegyes zöldségek és hús mártással. Minden konzervdoboz. De most eladott kész konzerv ételek, mint a zöldség és a hús. Ennek része az írás, hogy a húst tartalmaz mintegy 10-15% (a különböző gyártók különböző módon). Kiderül, hogy a bank 160, tiszta hús számlák 16-24 gramm. Kérdés: érdemes hozzátéve, hogy egy ilyen kész konzerv a vacsorát húskonzerv szósz, hús, hogy az arány a 50 t. Köszi előre. Tatiana.