Azt fogja mondani, hogyan kell enni a francia (Pavel Andreevich Shepelin)
Hogyan és mit esznek (és inni, egyik a másik nélkül lehetetlen).
A francia sokat enni, és az öröm. Néha úgy tűnt nekem, hogy élnek enni. Persze, van egy McDonald és hasonlók, a modern Franciaország - de hagyományosan azt kellett sokáig, az érzés, megfontoltan. Hazaszaladni pohlebat hideg leves a serpenyőbe, és a munka - ez nem francia. -)
Reggeli a mi alapvetően nem különbözik, csak az idő - nagy hasznát „konfetyura” (dzsem, lekvár, dzsem üvegek), és a kenyér (baguette) olajjal, természetesen. Baguette, ha friss (és ez mindig friss) - nagyon jó!
korai vacsora - néha befejezték reggeli 10.00 és 13.00-kor már leült ebédelni, nem éhes. Ebéd (és vacsora) tartalmaz 5 fő részből, amelyek mindegyike megfelel az alkohollá. Ami az alkohol - ez szerves része a francia étkezés. Én magam is így fogalmazott: iszunk bort, és enni francia bort. Ez - a dolgok rendje, mert senki sem fog ferde szemmel néz még a főnök a munkahelyen. Ami engem illet - én már annyira Magyarországon nem ivott sokat Franciaországban.
Tehát:
1) aperitif - egy keksz, sós keksz és dió, amelyre inni valamit erős ahhoz, hogy eloszlassa. A fogadó ivott pastis (ánizs alkohol erős), hígítás jéggel és vízzel. Kiderült, olyasmi, mint egy gyógyszert, hogy adtak nekem, mint egy gyerek. Szülei egyszer kezelt minket, hogy egy aperitif whisky.
2) hideg ételek mellett fehérbor (mint opció - dinnye). Ott esett egy másik sztereotípia az otthonom, azt hittem, hogy a francia, mint a grúzok, inni főleg vörösbor. Kiderül, hogy a fehér isznak szinte több, mint a piros. A keleti és az észak-franciaországi ( „over the Loire”) volt a legtöbb bor - fehér, piros - a „keretében a Loire” délre. Nem édes, eststvenno - ez a barbárok, csak száraz borokat.
3) forró alatta mehet, és vörös és fehér bor. A hagyományos paraszti étel nagyon egyszerű, például a 85 éves falusi nagymama Colette szolgált számunkra párolt zöldborsó, főtt kakas. Mellesleg, a „gall kakas” (az egyik jelképe Franciaország) francia hangok, mint a „Coco de Gaulle”. :-)
Ugyanakkor nagymama Colette először kóstolta csigákat. Ezeket a készítményeket kis kerámia edények, Julien, csak akkora, mint egy üveg. Egy korsó olaj és a sok zöld, csiga villa készítették, majd megtisztítja a maradványait egy szelet kenyeret a villára. Nagyon megnyugtató - Én csak 6 fazekak elsajátította!
4) Fromage - egy sajttál különböző fajták mellett rendkívül vörösbor. Sajt a francia kizárólag fehér, sok fajta, a sárga (a saját nyelvén - narancs, holland), nem ismerik fel. Egyél minden fajta, amelyek a lemez, apránként. Fromage minden étkezés után - ez a szent!
5) desszert likőr (talán brandy). Valami édes - fagylalt, pite Nem kompót este teát ittak.
Ennek eredményeként, a francia Vacsorázni néhány órát, enni egy fél tucat különféle ételek és italok, 5 különböző színű fajták alkohol, erőt és eredetét. És nem egyszer 2 héten Franciaországban nem voltam részeg, és nem volt probléma az emésztést. -)
Alkohol Franciaországban.
Jómagam szeretek inni, én inkább alkgol szőlőből, így Franciaországban ment számítva egy jó ital. Valami indokolt, valami - nem.
Tehát a francia igyon sokat, és folyamatosan. Ismét azt (az a személy, azonban malopyuschy) ház soha így nem iszik, és ha indult - otthon kiabálni, hogy alkoholista vagyok! És ez nem a mennyiség, hanem a rendszeresség - nos, ne igyon velünk Magyarországon minden nap ebédet és vacsorát (kivéve az alkoholisták). És a francia - ital, inkább povtroyus megeszik a borral.
Bor - kétségtelenül a legfontosabb francia drink (alkoholmentes, de általában). Ha a magyar ember gyűlt össze, hogy inni, inni, biztos, hogy valami stabil (ha nem sör) - vodka, brandy, whisky. Nem tudom elképzelni, mi a férfiak ittak a férfiak társaságát csak bort. És a francia, nem tűnik egyáltalán megyek, hogy „inni” - számukra ez nem valami szent cselekedet, ez közhely (így nem koccintanak és pirítóssal nem ejtik). összegyűlnek, valószínűleg a vacsora, a borfogyasztás a folyamat, amely az alapértelmezett.
Ha vesszük az átlagos magyar ház és az átlagos francia - hajlandó fogadni, hogy az alkohol mennyisége a francia lenne a sokszor több! És ez - ha mért literenként, ha smtoret a fajták száma, itt vagyunk, és némelyik nem! A fent említett nagymama Colette nem iszik egyáltalán, egyedül él - de hány otthonában láttam alkoholt. A házban a szülők házigazdánk ugyanazt a képet (több tucat palack a szekrényben) -, de ezek a régi, beteg, részeg tablettát folyamatosan. De a bort minden nap, nagymama Marceline - egy kicsit kevesebb, de a nagyapa Zha (tehát markáns férfi nevét, Jean, ha azt mondod: „Jean” ez lesz a lány nevét, Zhan Sötét, például) - az italok nagy örömmel (bár és étkezés is). -)
És én még soha nem láttam Franciaországban részeg (bár az éttermek tele vannak az emberek éjjel), nem láttam az üres palackok és dobozok alatt padok a parkban - a kép, hogy minden nap megjegyzem hazájában, Magyarországon, sajnos! Egyszer vacsora után ültünk a kocsiban ült, és a boltban. Én nagyon, amikor részeg volt, azt hiszem, hogy a házigazda vezető is. De amikor vezetett hibátlanul (ez általában vezet is), a rendőrség nem félnek. És a rendőrség, ha jól értem, utal ittas nyugodtan megy jól, hála az égnek. Általában ezek mind nyugodt erről. Nagy mennyiségű alkohol a testükben egyenletesebben oszlik, mely főként a bor - és a test állapotában van a kellemes rasclablennosti nem brutalitás. Idegenek szívélyesen üdvözlik egymást az utcán. Ó, hogyan lehetne változtatni az emberek vodka borszőlő!
Külön mondanak a konyak, amit szeretek. Mielőtt elhagyta Franciaországot, gondoltam, ez valóban, ahol popyu pálinka! Me, kedves vendég a távoli Magyarországon fogják kezelni a legjobb. -)
Az első 2 nap a fogadó szórakoztatta semmit, de pálinkát. A harmadik napon, nem tudtam ellenállni: Francois, hol van a pálinka? Kiderült, hogy nem iszik pálinkát, és a házában van egy ilyen italt. Később győződve szülei konyak házak is, nem tart. Ki jött el őket a konyak a család barátja is, nem tipp, whiskyt ivott és a bor. Felismerve, hogy az igényt, hogy kérdésekben a saját kezébe, én vagyok az azonos este Auchan (Auchan mi) elment vásárolni magamnak egy pálinkát. Emlékezz, hogy mennyi pálinkát mi Auchan - egy egész falat konyak üveg! Ezek Os lakosok sok whisky, rum és a vodka sok (főleg lengyel), volt cseresznyepálinka, Calvados, sokkal ezután - és nagyon-nagyon kis polcon konyakos Armagnac. Azonban, Korea (szintén áruházlánc) már több brandy - kellő igazság.
Esett több az egyik sztereotípia: a francia, általában teljesen közömbös az italát, amely körül Magyarországon épített kultusz. Nos nem nélküle, nem valószínű, hogy egy üveg konyakot, orvos, és nem láttam a tömegben, közel a konyak polcokon. A vámmentes a turisták számára - igen! Ennek eredményeként, azt, megsértve hagyományok, egyedül inni és konyak vagy aperitifként, és fromage, ami zavart okoz a francia. Nem folyik le egy fél üveg, már elhagyta a tulajdonos -, de attól tartok, nem fog inni, öntse ki.