Az üzleti terv a jövedelem, mint az anti-kávézó nyitott ideje kávézó egy kisvárosban, és egy millió
Dőljön hátra, ebben a cikkben, akkor
Megtanulod. hogyan kell egy üzleti 8 lépésben:
Bármilyen art: festés, írás, mozi, zene. Hogyan működik ez összeegyeztethető a kávézó? A megkülönböztető jegye az intézmény lesz a tervezés és a lakberendezés. Festmények, híres és fiatal, feltörekvő művészeket, szokatlan eszközöket, gyönyörű dekoráció, költői, irodalmi estek. Előadások a zene és a tánc-csoport.
Review of anti-café niche
Anti-café célja a tapasztalt látogató, elcsigázott hagyományos éttermek és kávézók, amelyet keres egy változás. Az ilyen intézmény lenne, hogy közölje a barátok és ismerősök, mivel ez nem csak egy finom főtt étel, hanem egy érdekes program.
Akkor, persze, anti-kávézó nyitva van, ami jön csak a diákok, akik érdeklődnek a művészet vagy szegény művészek, de ez nem jó, akkor nem lehet csinálni, kivéve talán a lelki. Anti-café fizeti ki, meg kell tenni a gazdag emberek, a pénz az átlagos felett, akik érdeklődnek a művészet és újdonságok a vendéglátói tevékenységet.
Amikor megnyit egy anti-kávézó, amellett, hogy a bevételek a menüből, akkor képes lesz arra, hogy pénzt keres jövedelem az értékesítés a festmények vagy a jegyeket tematikus esteket. Vagy például, a vendég kell rendelni valamit a menüből egy bizonyos összeget, hogy továbbra is a tematikus est. Itt, ahogy lesz kényelmesebb, vagy ahogy lesz kényelmesebb a vendégek számára.
Ha van egy állandó érdekes műsort, majd a vendégek lesz tartós. Miért megy máshova, ha anti-kávézóban nem csak enni, hanem, hogy kiad egy csodálatos időt?
Érdekel az ötlet? Aztán olyan üzleti tervet elindítani saját létesítményeket.
jogi kérdések
Ezt meg kell tenni a teljesen olyan üzleti a megnyitón. Amellett, hogy az IP, akkor több kell, hogy kap engedélyt a SES és a tűzoltóság.
Ezen kívül néhány anti-kávézó nyújt alkohol, beleértve feltétlenül az elit. Készítsünk egy minimum 200 000 az első pont.
Megtalálni a megfelelő helyiségek
Az anti-kávézó szükségszerűen a történelmi városrész, hogy van, akkor jobb, ha megnyitja a központban vagy ahhoz közeli, legalább egy szép kilátás az ablakokat.
Is, akkor megpróbál megnyitni egy kávézó, ahol élt egy híres kreatív figura, vagy legalább működött. Ez kétségtelenül érdekli a vendégeket.
A szoba legyen legalább 150 négyzetméter. M. köztük 50 elfoglalja a városháza, a többi - egy konyha és egy tároló. Váltsd egy tér közepén meglehetősen drága, és megteszi a kiadó ingatlan kerül, akkor a 100 és 000 Van egy lehetőség, és olcsóbb - kiadó pince és hogyan kell megjavítani, nyitás előtt. Előnyök - nem fog hallani utcai zaj, a magánélet.
Mindenesetre, szükséges, hogy a javításokat, és felszerelni minden magától. Ez nem csak a szobát, hanem egy konyha minden szükséges szabványok meghatározott módon.
Készüljön fel arra, hogy meg kell fizetni nem kevesebb, mint egymillió rubelt, a szolgáltatások egy tervező.
munkatársak felvételekor
Az első szakaszban, akkor van 4 pincér, csapos 2, 4 szakácsok, takarítók 2, könyvelő, menedzser és művészeti igazgatója elleni kávézóban.
Amikor megnyit egy kávézó egy művészeti igazgatója lehet magad, ha tetszik.
- Szakácsok - a 15 000 = 60 000 2;
- Pincérek - a havi 8000, plusz egy százalékát az értékesítés és a tip = 40 000;
- Csaposok - 15 000 = 30 000;
- Tisztítók - 30000
- Könyvelő - 20.000;
- Adminisztrátor - 20,000.
Összesen - 200 ezer havonta csak fizetni alkalmazottak.
anti-kávézó menü
A munka a számára érdekes anti-kávézó menüben.
Programok és koncepciók
Akkor tárgyalni a fiatal művészek és kifejtik festmények dekoráció intézmény, amely szintén lehet és vásárolni. Akkor veszi magát egy kis százaléka az eladások. Ugyanabba az irányba tud magára eladásra szánt kézzel készült termékek.
Amikor megnyitja meghívja költők és zenészek. Természetesen, mint intézmény célja az emberek többé-kevésbé intelligens, a költészet nem kell részt venni a káromkodás és a zene ne legyen túl merev. Bár, persze, akkor intézkedik, és az ilyen estek, attól függően, hogy a kívánságait a vendégek.
Általában, a vendégek gyakran kérdezik, még megnyitása előtt a vállalkozás, hogy szeretnének hallani, vagy látni. Is, akkor intézkedik a kávézó mini könyvtárral, hogy jöjjön ki az este vendége a program, nem hiányzott. Azt is, hogy a könyv keresztező, csere könyvek, legyen több ember jön.
Hogy professzionális fotó anti-kávézó üzemel. A séta tovább tart rendszeres vendég, annál nagyobb a jövedelem. Elvégre, ha valaki megy egész idő alatt ott van, akkor érdekes, ezért sok is szeretnénk menni.
Költségek és megtérülése anti-kávézó
Kezdeti költségek (kivéve a személyzet fizetése) - 2 millió rubel.
A költségek havonta, ha megnyitja (kivéve a személyzet fizetése és termékek) - 450 000.
Profit: ha a bevétel lesz 20.000 minden nap, egy hónap lesz 600 ezer rubel. Akkor marad a 150 000 mínusz az adók (take 18%) = 123,000 Ön bevételei egy hónap alatt.
Idővel, akkor kap egy plusz 1,5-2 év, attól függően, hogy az erőfeszítéseket, programok és PR cégek.
A jövőben, akkor is bérelhet egy jó művészeti vezetője és tűzte ki maga több időt, miközben továbbra is kapja jövedelme legalább 100 ezer havonta.
Összegezve az eredményeket, az üzleti terv
Előnyei nyitó anti-café:
- Hihetetlenül szép, esztétikus és eredeti üzleti;
- A jövedelem 250 000 havonta;
- Magas jövedelmezőség ROI mindössze 8-10 hónap;
- Ha kiválasztottuk alkohol nélkül, ami gyakran előfordul, de nincsenek problémák az engedélyek megszerzése. Ugyanakkor, és ez hatással lesz az értékesítés jelentősen.
Érdekes tények az üzleti egy időben kávézó formátum:
- Átlagos számla: 200 rubelt;
- Az átlagos részvételi Facility: 120 fő naponta;
- Payback: 8-10 hónap;
- Bevétel az első 3 hónapban: 150 000 rubelt / hó.,.
- Vétele után az első 3 hónapban: 200 000 rubel / hónap.;.
- Extrák. szolgáltatás „kávé a” alapuló anti-kávézóban. Bevétel add. Üzleti :. 40 000-70 000 rubel / hónap. (Helytől függően).
Mit kell kezdeni egy hiánypótló:
- A vágy, hogy saját üzleti az eredeti ötlet (ahol ugyanaz nélküle);
- Szociabilitás - az üzleti más módon;
- Lehetőség befektetni mintegy 1,5 millió rubel .;
- A tapasztalat az üzleti (nem kötelező).
Lépéseket, hogy nyissa ki az anti-kávézó a városban:
Mit jelent a siker az üzleti függ:
- Brand - egy divatos és emlékezetes arculat. Ez magában foglalja a minták, fogalmát, kiválasztása bútorok, a külső és belső tartalmát, módszereit dolgozó ügyfelek és az alkalmazottak
- Activity - felhalmozott tudásbázisát és technikák támogatása és rendezvények szervezése;
- Design - egyedi design, a kényelem és a hangulat;
- Menü - kialakított választék, különleges kávékat és italokat.
Roman Agarkov kifejezetten intellectis.ru