Az ilyen nem - megsütjük 10 - ételek - nyers hús, időtúllépés
Invasion fogkő: ételek a nyers hús és a tenger gyümölcsei, mint a garancia a tökéletes ínyenc vacsora átlag. Lady Gaga nem kínál
Tartarus. Steak „fogkő” köszönheti születését egy adott humorérzéke nomád tatár csapatok. Hogy volt egy ötlet, hogy apróra vágjuk nyers lóhúst, majd az előre só, helyezze azt a nyereg alatt saját lovak - még mindig életben van. Nem ismert, hogy hogyan reagáljon erre a páros ujjú patások, de a recept nem csak él a mai napig, hanem egy csomó rajongó.
ízlés
Roman Fabrizio Fattuchi egyesíti talán minden részletét a tehetség a szakács a 21. században. Sikerül tanítani osztályú kulináris iskolába, hogy részt vegyenek számos gasztronómiai versenyek, társadalmi eseményeken részt venni, sőt, szinte ragyogó szakács ételeket. Gyengéd fogkő tonhal Fabrizio kellékek kapribogyó, bors és áttetsző ropogós pirítós.
Tatár tonhal kapribogyóval, olajbogyó és paradicsom concase, 760 rubelt
Sashimi. A hagyományos japán módszer ellátó tenger gyümölcsei eredeti formájában - a nyers, hanem durvára vágott, és, természetesen, a legtöbb friss. A klasszikus változat, sashimi Kizárólag wasabi, gyömbér és dayknom, de az utóbbi időben a képzelet szakácsok messze túlmutat az ortodox kombinációk.
buddha bar
A fő nappali Laksheri étterem város, amely egy olyan terület két és fél négyzetkilométer, definíció szerint, monumentális. Példátlan méretű pán-ázsiai menü ételek gazdag földrajz, luxus belső és természetesen a fő attrakció az étterem, az óriás Buddha-szobor - mindez inspirálja, legalábbis a tekintetben. Ahogy sashimi "Tataki”. Vékony lemez nyers lazac büszke nevet „” új stílusú „” etetett kecses ázsiai szósz, és van egy markáns esztétikai mágnesesség.
Új stílus sashimi lazac Tataki, 490 rubelt
Ginza
A zászlóshajó a névadó étterem csoport készített egy ijesztő méretekben. A menü teljesen elképzelhetetlen szakaszok száma; a minőség minden kivétel nélkül az ételek és az árakat csúcsborok - megy keresztül a tetőn, és a helyi Kot Vaszilij táplálja kizárólag polip sashimi (ebben az esetben a fény a nevét v''Ginze 'felszámolás külön táblázatban). Nem meglepő, hogy többek között arra szolgál, sashimi homár - egy kicsit, de szép.
Sashimi Lobster, 3750 rubelt
Yuzu
Intézmény nevében a japán citrus, nemcsak gastronomichno, de gyakorlatilag és hatékonyan az obszcén. Sorok üveg smaragd és festés Ilya Gaponova alapján a „trón Thyateira” szépen írt stílusos, minimalista étterem helyet. A konyha mögött felelős Anatoly Bordian, aki korábban dolgozott „” Delicatessen „és az étterem” Leica”. Műveletek nyitott előleget molekuláris konyha, alacsony hőmérsékletű módszer és sokoldalú főzési kísérletek, azonban az a tény, hogy a sashimi lazac és a kagyló hozzáadott szokatlan szezám mártással és citromhéj, nem meglepő.
Sashimi New Style, 400 rubelt
Carpaccio. Technikailag a „carpaccio” azt jelenti: „vékonyra szeletelt minden. semmit”, amíg a kéreg vagy paprika, de gyakran alatta érteni mindegy húst. Marhahús, vadhús, vagy például, vaddisznó filé vágjuk szeletekre a legvékonyabb és kikészített olívaolaj, ecet, citromlé, és minden, ami szeretnék a főnök képzelet.
digó
Faj étterem üzleti központban 'Arena Hall-bizalmát, és hosszú ideig elnyerte a "leglátványosabb étterem a sugárúton Dobrolyubova„”: függőágyak, napozóágyak és bonyolult mediterrán (többnyire olasz) konyha - nem kimerítő listát oka az emberek szeretetét. Capaccio polip főtt bonyolultan: csemege tenger gyümölcsei, így az íz burgonya, elegáns öltözködés olívaolaj alapján, valamint a folyamatos tandem olajbogyó és paradicsom.
Octopus carpaccio, 520 rubelt
Schengen
Huncut európai étterem előtt a Konzulátus Finnország a nyílás a jó meglepetés megközelítés bevezetésével ügyek. Itt ellátás kerül bemutatásra minden új recept, a személyzet az első második rögzített az elme, mint egy régi jó barát, és a pincérek, ha megszabadítjuk perc shtudiruet bor enciklopédia - olyan izgalmas dolog, úgy tűnik, hogy ezeket a gasztronómia világában. Körülbelül azonos szinten és egy helyi carpaccio, ami készült szarvas, és a hűséget rukkolával, parmezán és a homoktövis.
Őz carpaccio saláta, parmezán sajttal és a homoktövis, a 280 rubelt