Az esszenciális aminosavak az emberre, amire szükségük van, és miért pótolhatatlan
Amikor felsorolja azokat az anyagokat, amelyek szükségesek az emberi élet, általában figyelni, hogy a vitaminok és ásványi anyagok, aminosavak felejtés. Eközben az esszenciális aminosavak az emberre -, hogy szükség van, anélkül, hogy a teljes működését a szervezet lehetetlen. A test nem képes szintetizálni ezeket az anyagokat a saját, ezért van szükség az étrendi bevitel.
Köztudott, hogy a fehérje - építőanyag emberi szervezetben. Az emésztőrendszer evett steaket és más fehérjetartalmú ételek lebontva aminosavakat, amelyek viszont használnak a fehérjék szintézisében.
Aminosavak nevezzük szerves vegyületek szükséges fehérjeszintézist. Kilenc aminosavakat által termelt emberi test, míg mások alapvető, ami azt jelenti, elfogyasztható csak kívülről. És ha a bevitel nem elég, hogy van egy rossz hatással van az egészségre.
Felnőtt szüksége nyolc esszenciális aminosavat, még a gyerekeknek szükségük van kettő. Mindezen anyagok jól ismertek:
- Izoleucin szereplő kesudió, mandula, tojás. lencse, hal. hús, baromfi, máj, rozs és a szója. Aminosav növeli az állóképességet, az szükséges, hogy a hemoglobin szintézis és szabályozása vércukorszint;
- Valin tartalmaznak termékek, mint például a hús. gomba, mogyoró, hüvelyesek, gabonafélék. Ez az aminosav - energiaforrásként, akkor szükséges a normális anyagcsere izom javítása sérült szövet;
- A leucin megtalálható a legtöbb mag, barna rizs, hús, lencse, csirke, hal, dió, tojás, és a zab. Essential szintézisére növekedési hormon, a szövetek gyógyulását, helyreállítása, valamint vércukorszint-csökkentő;
- Lizin található hús, hal, búza, dió és a tejtermékek. Aminosavak növekedéséhez nélkülözhetetlen az izmok és a csontok, a szövetek gyógyulását, javítja a memóriát, a libidó és a potencia, ez segít a kalcium felszívódását megakadályozza a csontritkulás;
- Fenilalanin tartalmaznak tejtermékeket, diófélék, hüvelyesek, hús, tojás, csirke. Ez az aminosav is ki van alakítva során a bomlási népszerű édesítőszer - aszpartám. Másfelől, a fenilalanin a szervezetben lehet alakítani más anyagok szintéziséhez szükséges fontos neurotranszmitterek. Javítja a memóriát és a hangulatot, csökkenti az étvágyat és az érzékenység fájdalom;
- A metionin, hüvelyesek, tejtermékek, hús, hal és tojás. Az anyag részt vesz a zsíranyagcserében használják a kezelésére számos betegség, ez védi a szervezetet a sugárzás és javítja az emésztést;
- Threonine tartalmaz diót, tojást és a babot. Egy aminosav részt vesz a szintézis elasztin, a kollagén, az anyagcsere a fehérjék és zsírok. Ez megakadályozza a zsírmáj, és javítja a teljesítményt a test, stimulálja az immunrendszert;
- Az arginin (esszenciális gyermekkorban) megtalálható tökmag, hús, tejtermékek, szezámmag, földimogyoró. Az anyag stimulálja az immunitást és késlelteti a tumornövekedést, csökkenti a nyomást, növeli a potenciát, gyorsítja a növekedést a gyermekek, beállított stimulálja izomtömeg és csökken a százalékban van zsír, javítja a feltétele a kötőszövet;
- A triptofán a szervezet megkapja a következőtől: szezámmag, zab, hüvelyesek, tejtermékek, csirke, pulyka és a hús. Ez az aminosav szükséges a szerotonin szintézis, ez javítja a hangulatot és az alvás, csökkenti az étvágyat;
- Hisztidin (esszenciális gyermekeknek) van lazac és a tonhal, sovány hús, fehér hús csirke, lencse, földimogyoró és a bab. Az aminosavak nélkülözhetetlenek a jó hallás, ízületekre, a növekedés és a szöveti regeneráció.
A legegyszerűbb módja annak, hogy megkapjuk esszenciális aminosavak a hús és állati termékek. Gazdagítják a diéta kizárólag növényi termékeket kell kombinálni a különböző típusú őket - gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak feltétlenül kell, hogy adja meg a menüben.
Hiánya aminosavak leggyakrabban megfigyelt étrendjében, akik betartják a vegetáriánus menüt, vagy egyszerűen fogyaszt elég fehérjét - állati vagy növényi, ez nem számít. Hiánya esszenciális aminosavak csak részben kompenzálható egyéb anyagok. Előbb vagy utóbb, vannak kellemetlen tünetek:
- stunting gyermekekben;
- Anyagcsere-rendellenességek;
- Csökkent immunitás;
- fáradtság;
- Romlása, a bőr és a haj és a körmök;
- Fogyás (elsősorban az izom).
A test a fehérjék szintéziséhez szükséges összes aminosavat. Ha nincs elég bármelyike (pl metionin), a többi aminosav nem megy javára egészségre. Ezért fontos, hogy a változatos étrendet.
Csapdák vegetáriánusoknak
Van egy mítosz, hogy a hibás növényi fehérjék és aminosavak tartalmaznak, és nem felel meg a szervezet igényeinek. A valóságban változatos vegetáriánus étrend (különösen, ha az illető nem adja fel a tojás és tejtermékek) tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. Az egyetlen probléma az, hogy a növényi élelmiszerekből emésztjük sokkal rosszabb, mint az állatok. Ha például tojás fehérje szívódik fel 95% -kal, a fehérje található zöldségek és hüvelyesek - minden 30-60%.
Ezen túlmenően, általában tartalmaz egy komplett aminosav állati termékek. Az arányok változhatnak, de ha enni változatos, lehet, hogy könnyen hozzáférjenek a szükséges anyagokat. Ami a vegetáriánus menü, meg kell nyomon követni, úgy, hogy részt vett a különböző növényi termékek.
A nap egy embernek szüksége van, csak gramm triptofán. Hogy betöltse a szükségességét is, akkor az evés 130 gramm sajt. Bab előállításához szükséges aminosavak számának lett volna enni egy font már (száraz formában, hogy a főtt - mintegy egy kilogramm), és a sárgarépa - 2 kg.
A szükséges napi mértéke a leucin foglalt 250 gramm marhahús. Vegetáriánusok kell enni húst helyett 400 g borsó, vagy egy kiló hajdina.
Tudtad, hogy az ilyen aminosavak, és miért van szükségük?
Természetesen ezt az elemi március 18 0 18
Általában, rájöttem, ha egy személy az étrendben elegendő mennyiségben jelen hús, tojás és tejtermékek, ő nem kell aggódni. Hogy őszinte legyek, én mindig is szórakozott „vegetáriánusok”, akik esznek tojást és a tejet, de jobb így, mint a veganizmus, ami után az első eufórikus érzés a könnyedség szinte megfosztott engem az egészség a jövőben. Érdekes, mert mi a bólintó-vegánok izomra? Valószínűleg étkezési szintetikus aminosavak nagy mennyiségben. ))