Az előnyök a kecsketej
Amikor arról beszélünk, tej, legtöbbször azt jelenti, tehéntej, ami a leggyakoribb, különösen a nagyvárosokban. Azonban az emberek már régóta használják az élelmiszer és a tej egyéb állatfajok.
A lakosság steppe régiók már régóta használják élelmiszerként kancatej, nomád sivatagi ital teve tejet, az északi emberek tejet a szarvas. De kecsketej kereslet szinte minden nemzet számára. Tartsa a kecskék Afrikában, Ázsiában és Európában. És mindez azért, mert a kecskék - állatok szerény és jól alkalmazkodott a különböző éghajlati viszonyok között. Különösen hasznos tulajdonságai kecsketej ismertek voltak az ókorban. Ma A folyóirat kínál olvasóinak egy modern szemlélet a kecsketej és minden, ami együtt jár a termelés és használat.
Kecsketej. Mi ez?
Bármilyen tej - ez az élelmiszer célja a természet táplálására borjak, amelyek életkoruk miatt nem tudják megemészteni az élelmiszer. Tej oldott formában tartalmazza mindazt, ami az élethez szükséges tápanyagokat - fehérjék, zsírok, ásványi anyagok és vitaminok. Mégis tejet nőstények különböző fajoknak van némi különbség szempontjából az mennyiségét és arányát különböző elemek. Tej és különböző ízű.
Az íze a kecsketej nem sokban különbözik a tehén. Kóstoló kecsketej először, akkor, és nem veszi észre a különbséget. Kecsketej vastagabb és kissé édes ősz és tél, a tavasz lehet egy kicsit sós ízű. Flavors függ az étel, amelyek fogyasztják a kecskék. Zsírtartalma kecsketej gyakran magasabb, mint a tehén, de a zsír kecsketej sokkal jobban és gyorsabban emészthető a test, mint a zsír tehéntej.
Néha lehet hallani a megítélés, hogy a kecsketej jellemzi kellemetlen szagok és illatok. Az ítélet téves. Felesleges ízek és illatok csak akkor következhet eredményeként gondatlan gondoskodás az állatok vagy a tartalom a kecske ugyanabban a szobában egy kecske.
A kecsketej sokkal különbözik a tehén
Kecsketej orvosi célokra
A távoli múltban, amikor nem volt olyan fejlett gyógyszeripar, az orvosok arra törekedtek, hogy a természetes jogorvoslati leküzdésére betegségek. Azt hitték, hogy a kecsketej gyógyító erejét. Hippokratész azt írta, hogy a kecsketej gyógyítható tuberkulózis. És a XIX században az üdülőhelyek Svájcban, kecsketej aktívan használják orvosolni tuberkulózis elleni. együtt kedvező éghajlati svájci síkságon. Egy másik nagy orvos az ókor - Avicenna - rendszeresen hívott ízlés kecsketejből, mint az ő véleménye szerint ez megakadályozza, hogy az időskori és szív betegségek. Avicenna megfigyelések azonban nem alaptalan, ezt bizonyítják a modern orvostudomány. Valóban, a kecsketej gazdag kálium, kobalt és magnézium - esszenciális nyomelem az egészségre a keringési rendszerben.
Régi idők óta az emberek észrevették, hogy a kecskék szívós állatok, amelyek nagyon ritkán betegednek meg. A modern tudomány, elemezve a készítmény kecsketej, úgy találta, hogy páros kecsketej tartalmaz hatóanyagot tartalmazó antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezért a friss kecsketej - az egyik legjobb módja, hogy meggyógyul hosszú betegség után. És ez nagyon hasznos gyakran beteg gyermekeket. Különösen a mi ökológiailag kedvezőtlen idő. Sajnos, ez a tulajdonság kecsketej eltűnik együtt a tárolás időtartama.
Az előnyök a kecsketej is meg van jelölve a gyomorfekély, gyomorhurut, magas savtartalma. Nem terheli az emésztőrendszert, és rendelkezésre áll részeként kecsketej lizozim sebgyógyító lépéseket.
Jó, hogy tartalmazza az étrendben a kecsketej a terhes és szoptató nők esetében. Ez a termék nagyon tápláló, vitaminokban gazdag, és nem vezet a túlzott teljességében. A kalcium az összetétel kecsketej emésztjük 100%, ami különösen szükség van a női test a terhesség alatt, és a baba etetésével.
Az idősebb emberek gyakran ajánlja étkezési alacsony zsírtartalmú ételeket. A többszörösen telítetlen zsírsavak kecsketej képesek normalizálni az anyagcserét és az ellenálló képesség növelésére, hogy a fertőző betegségek, ami fontos évesek. Koleszterin tartalmazza kecsketej kiegyensúlyozott előnyös a test formáját, így azt mondhatjuk, hogy rendszeres fogyasztása kecsketej, hogy megakadályozzák az érelmeszesedés.
Kecsketej gyerekeknek
Ha viszont a tapasztalatok az előző generációk, azt látjuk, hogy a kecsketej gyakran helyettesíti a humán anyatejbe. Ez akkor történt, amikor az anya nem tudott, bármilyen okból, hogy táplálja a babát. Mint már említettük, a kecsketej nagyon hasonlít az emberi anyatejben, de még mindig nem ugyanaz a dolog. Természet nem hozott létre az élelmiszer a gyermekek számára is jobb, mint az anyatej. Azonban, ha a gyermek a tápszeres táplálás, akkor lehet használni keverékei. alapján készült kecsketej. De a megvalósíthatósági ilyen keverékek szükséges konzultálni a kezelő gyermek gyermekorvos.
A folyóirat felhívja a figyelmet arra a tényre, hogy az összes előnyeit a kecsketej nem csodaszer minden bajok, de csupán egy értékes élelmiszer. A szülőknek meg kell szem előtt tartani, hogy a tej - nem iszik, de a legtöbb étel a gyermek számára. És ha a gyerek ivott egy pohár tejet, akkor valószínűleg ki kell tölteni. Kínálnak neki más ételt azonnal, de egy idő után.
Tárolás kecsketej
Kecsketej sokáig, és nem savanyú szobahőmérsékleten. De még mindig jobb, hogy tárolja a hűtőszekrényben egy tiszta és határozottan lezárt tartályban. A biztonsági tej és nagymértékben függ attól, elégedett a higiéniai szabályoknak fejés közben a kecske. A hűtőszekrény teljes tej tárolható legfeljebb 5 napig. Ha a tejet felforraljuk, eltarthatóságát nőtt 10-12 nap. A hosszú ideig, hogy mentse a kecsketej lehet fagyasztani keresztül. A fagyasztott tej megőrzi az alapvető szerkezetét és minőségét hosszú távon.