Áttekintése lehetséges módszerek előállítására tejsav - studopediya
TSPO 240902 PZ PZ
Következő eljárás tejsav előállítására, amely fermentációs cukor-tartalmú táptalajt tejsavbaktériumokkal Lactobacillus delbrueckii jelenlétében tejsav oldathoz maláta baktériumokat, és semlegesíti a képződött tejsav kréta. A módszer lehetővé teszi, hogy megkapjuk az átlagos napi felhalmozódása kalcium-laktát legfeljebb 2,0-2,2% tejsavat hozammal cukor be 86,4-88,5%. A hátrányok a prototípus közé tartozik az alacsony szintű termelékenység és eljárás tejsav hozam, hogy fenn kell tartani egy előre meghatározott szintet A titrálható savasság. Technikai eredményt úgy érjük el, hogy az ismert eljárás tejsav előállítására, amely fermentációs cukor-tartalmú tenyészközeget tejsavbaktériumokkal Lactobacillus delbrueckii jelenlétében kezeljük tejsavval maláta baktériumok és semlegesítjük a kapott tejsav kréta, hogy a tápközeg további hozzáadásával kréta mennyiségben 60% a teljes kréta, számított semlegesítésére tejsavat, élesztőkivonatot és tápsók, folyamata maláta mennyisége 12-15 g / l végezzük vízzel, lesavanyítottuk tejsavval pH = 4,0-5,0 és ksiloglyukanofoetidinom enzimkészítmény megfelelő mennyiségben 200-600 u / l xilanáz aktivitás, mint a tejsav baktériumok törzs Lactobacillus delbrueckii használat Lactobacillus delbrueckii VKPM B-8744 évesen 48-72 óra, és hogy semlegesítse a termelt tejsav után 24 órával a folyamat beindítása a fermentációs eljárás kerül bevezetésre a fennmaradó 40% a kréta. Ami tápanyag sókat tejsavbaktériumok alkalmazásával magnézium-szulfát, mangán és a vas-ammónium-citrát, mono- és diszubsztituált kálium-foszfátokat.