Ásványvíz ivóvíz
Ásványi ivóvizek közé tartozik a víz egy sótartalma legalább 1 g / dm 3, vagy ásványi sók, alacsonyabb sótartalmú tartalmazó biológiailag aktív nyomnyi komponensek mennyisége nem alacsony Balneológiai szabványok (lásd. Táblázat. 14.).
Ásványvíz ivóvíz lehet természetes (természeti), vagy mesterséges, szénsavmentes és szénsavas (természetes vagy mesterséges).
Természetes ásványvíz ivóvíz szakadék kezelés teljes mineralizáció 10-15 g / dm 3, és több (legfeljebb 21 g / dm 3 vízben Lysogorskaya, Sinegorskaya és 55 g / dm 3 Lugela vízben) és ivóvíz orvosi asztal teljes mineralizáció 1 -10 g / dm 3 (ásványvíz Essentuki № 4, - 10 g / dm 3). Elfogadott osztály meglehetősen önkényes, hiszen Gyógyvíz lehet használni, mint egy szomjúság edzés ital (de nem rendszeresen), mint az orvos által előírt - terápiás célokra. Regenerációs ásványvíz van legkifejezettebb hatást betegségek Az emésztőrendszer és metabolikus rendellenességek.
Magyarország gazdag ásványi források, amelyek világszerte híres. Ez az ásványi anyag a víz Észak kaukázusi (Narzan Essentuki, Smirnovskaya Slavyanovskaya, Batalinskaya). Ásványi ivóvizek érkező Kaukázus (Borjomi Dilizhan, Sairme, Lugela, Arzni, Dzhermuk, Badamlinskaya, Easty-Su), Ukrajna (Berezovskaja, Mirgorodskaya, Kvasova Glade, Svaljava, naftil). Legismertebb ilyen ásványvíz források más részein az ország Izhevsk (Tatár), Darasun Swallow (Bajkál), Aniva, Alsó Sergius és még sokan mások.
) Feloldjuk jelentős mennyiségű kationok (Ca ++. Mg ++. Na +. K +). Ez tükröződik az ásványvíz nevét. Például vannak vízi csoport nevét:
♦ hidrokarbonát magnézium-nátrium-kalcium, és magnézium-kalcium-nátrium (Amur);
♦-szulfát, hidrogén, magnézium-nátrium, magnézium-kalcium és nátrium-magnézium-kalcium (Narzan);
♦-klorid-nátrium-szulfát (Lower Ivkinskaya № 1) és a t. D.
Az uralkodó Bizonyos sók vagy gázok a ásványvizek befolyásolja íz jellemzői. Így a szén-dioxid jelenléte adja a savanyú íz a víz, a nátrium-klorid jelenlétében, és hidrogén-klorid sói - sós. Alkáli sók, így a víz, sós-keserű íz, kénsav - keserű, vasas - kissé fanyar, a kén - kellemetlen szaga és íze rothadt tojás.
Klorid ásványvíz - Angarskaya Nalchik, Rostov, Kalinyingrád, Minsk № 3, Omsk № 1, Tiumenskaia stb-és tartalmaznak kloridionokat mennyiségben 2,0-6,5 g / dm3.
Szulfát ásványvíz tartalmaz 2,0-5,5 g / dm 3-szulfát-ion. E típus képviselőinek a víz Krajina, Kazan, Kashinskaya Smolenskaya, Moszkva, Ufimskaia et al.
Egy példa ásványi ivóvizek amelyek összetett készítmény Novoizhevskaya (-szulfát-klorid), Essentuki № 4 és 17 (a-klorid-hidrogén-karbonát) Achaluki (hidrogén-karbonát-szulfát), Sernovodskaya (hidro-klorid-szulfát), és Smirnovskaya Narzan (-szulfát, hidrogén ) és mások.
A biológiailag aktív közé tartozik a víz, különböző sótartalom, hacsak nem, valamint a széles körben elterjedt oldott anionok és kationok legalább egyet a következő elemekből áll: a vas - meghaladja a 10 mg / dm 3. Arzén - több mint 7 bróm - több, mint 25, jód - több, mint 10, a lítium - több, mint 5 mg / dm 3, vagy radioaktív elem jelen a radon és a rádium. Ezek a vizek közé Polyustrovo Martsialnye tartalmazó rendre 40-60 és 10-100 mg / dm3 vas-és Hodyzhenskaya Szinyegorszki - 10-15 mg / dm3 jód, Talitsky - 22-30 mg / dm 3 bróm Szinyegorszki - 20 -25 mg / dm 3 arzént.
A radioaktivitást megkülönböztetni gyenge vizet (10- 100-U "10 Curie / dm 3), közepes (100-400 • 10 10 Curie / dm 3) és erős (több mint 400 • 10" 10 Curie / dm 3). Visszatartott radioaktivitást a vízben 3-4 nap, amelyet figyelembe kell venni, amikor szervezi eladó a nyilvánosság számára.
Természetes ásványvíz a kilépő a belső eltérő hőmérsékleteken, attól függően, hogy hol vannak osztva hideg (legfeljebb 2043), hipotermiás (20- 37 ° C) és hipertermális (37-100 ° C).
Process ásványvíz feldolgozáshoz és töltési rendszer következő gyártási művelet tartalmazza: víz összegyűjtésére egy speciális gyári tank, szűrés, hűtés, besugárzás ultraibolya sugarakkal, szénsavval, palackozás, tömítő és osztályozás palack matrica címke anyagmozgató dobozok és szállítási alapján raktárak , kivonat karanténba újra osztályozási és szállítási szakmai szervezetek.
Ebben az esetben a tömege mennyiségben szén-dioxidot a ivóvíz ásványvizek, palackozott, kisebbnek kell lennie, mint 0,30%, a vasas vizek - 0,40%, és a vizekben „Alsó Ivkinskaya № 1”, „Novo Izhevskaya” „Talitsky” - nem több, mint 0,20%. Ásványvíz „Lugela” szén-dioxidot nem telített.
Mesterséges ásványvizet. Ezeket úgy állítjuk elő, bizonyos sóit az ivóvízhez. Ezek közé tartozik a szóda szódavíz, és a víz szén-dioxiddal telített képviselő egy gyenge vizes oldat, amely a kémiailag tiszta semleges és lúgos sók nátrium-, kalcium, magnézium.
Hála a sós íz ilyen vizek szomjoltó hatású, különösen meleg időjárás vagy forró üzletekben.
Mesterséges ásványvizet készítünk egy folyamatosan működő szaturátor, ahol a közvetlen vizes sóoldatot korábban előállított egy külön gyűjtemény munkaoldatok fajsúly: 1,116 natriya--klorid, vízmentes nátrium-karbonát - 1,082, 1,082 fejlesztés a kristályos nátrium-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát - 1,0581, keverékét egy rész kalcium-kloridot és 1,10 tömegrész magnézium-klorid - 1,0599.
Érzékszervi minőségű természetes és mesterséges ásványi víz kell színtelen folyadék, áttetsző, egy jellegzetes komplex oldott anyag specifikus íze és illata, bakteriológiai Meet higiéniai követelményeket. A csekély veszteséget a természetes ásványi sók kicsapódnak a tárolás során.
Természetes és mesterséges ásványi víz áramlik a kereskedelmi hálózat üvegedényekben 0,33, 0,5 liter, és a polietilén és polietilén-tereftalát-TION palackok 1.0, 1.5, 2.0 l, lezártuk gumidugóval korona ragasztott egy jóváhagyott címke.
Minden palack ásványvíz címkéjén: a gyártó neve vagy márkajele, a víz neve és zenekara, a jól szám vagy név a forrás, sótartalom, a víz használata, jelzések terápiás alkalmazásra ajánlott tárolási palackozás dátumát, az időszak tárolás, légi személyzet vagy járókelő, standard szobák.
Ásványvizek, palackozott, tárolása speciális sötét szellőző raktárak, nedvességtől védve, hőmérsékleten 5 és 20 ° C-on Annak érdekében, hogy megakadályozza a szivárgást a gázpalackok, lezártuk kronkorken tömítéssel parafa vagy műanyag, tárolt vízszintesen halmazokban vagy dobozokban. Amikor plafon a koronát sapkák tömítés műanyag palackok paszta tárolható függőleges helyzetben. Garantált eltarthatósági ásványvíz ilyen körülmények között - akár 12 hónapig. a palackozás dátumát vasas a víz tárolási időszak 4 hónap.