Ahogy jöttem ilyen életet)
Hogyan kezdődött az egész.
Én egy jó szakács. A családi anekdota volt, amikor apánk tönkre, anyánk volna nyitni egy éttermet. De a pápa nem volt hajlandó tönkrement, és nem fejlődött az étterembe. )
Mi vagyok én? De mi, annak érdekében, hogy főzni finom étel, amire szükség van a jó termékeket. Vagy nem is, hogy a főzéshez szükségletek kapcsolódó termékek, máshol kiderül guacamole a burgonyából, konfitált csirkecomb petrezselymes pesto. Talán ez lesz finom, de kijelentette ételek nem lesz kapcsolat.
Egyszer volt egy hálózat helyközi út 2 szupermarket és 10 km-re a város jól ismert szupermarket severogrecheskoy hálózat. Háziasszonyok szolgáltatások is apró élelmiszerboltok alacsony tartomány és magas árakat.
És hetente egyszer piacra. A helyi előírások - óriási lehetőség volt vásárolni szinte mindent - a zöldség, gyümölcs és hal cipők, ruhák és edények. Ilyen egy jó piac, viszonylag alacsony áron. Itt csak egy monoton, a legtöbb termelő eladni ugyanazt a gyümölcsök és zöldségek az azonos fajták. Nem minden rossz volt, én nagyon boldog helyi cukkini, paprika, saláta, padlizsán voltak sokkal jobbak, mint az általam használtak, de a káposzta, burgonya és paradicsom volt probléma. Szagos füvek álló petrezselyem, kapor, zeller, menta, az utolsó éppen húsvét előtt egy különleges húsvéti leves.
Megpróbáltam a legtöbb termék a gazdálkodók, és nem volt könnyű, sok a gazdák, és aligha találunk két, akik jó zöldség, mint kiderült, grade, generációról generációra. Egy vettem paradicsom, káposzta másik. Nos, illatos gyógynövények ültetett az erkélyen, az előny volt lógó cserepek. Úgy tűnhet, nevetséges, de évekig nem főzzük a burgonyát. Általában))) Szerencsére vannak jó tészta és a rizs.
Évekkel később, nyitottunk egy új szupermarket, ott volt a választás legalább burgonya), de mindegy, hogy nekem valami hiányzik. Miután járja az országot, rájöttem, hogy ez a helyzet nem csak az én tartományban, és a választás túl kevés, és a termékek árai, amelyek többé-kevésbé eltér a többitől, csak őrült. Nem vagyok hajlandó fizetni 15 euró kilónként savanyú málna, 2 euró kilogrammonként burgonya mini megkérdőjelezhető íz, és 4,5 euró kilogrammonként lányom kedvenc koktélparadicsom, amelyek csak a szín és a forma. És én csak egy lehetőség, hogy csatlakozzon az előnyöket a civilizáció -, hogy növekszik a legtöbb, amit hiányzott.
Tehát az első gondolata a kertben. Aztán beszélt az idők, amikor nyugdíjba, és a házban a tenger egy kis telket, gyümölcs és zöldség kert. Még a föld már Krétán, az örökölt a férjem. Úgy volt, hogy építsenek egy házat, és növény a kertben.
Úgy döntöttünk, hogy azonnal kezdjék meg, amíg nyugdíjba menne ott a nyáron. Alig mondani, mint megtenni, a férj foglalkozó letelepedési terület, LED fény és a víz, épített kerítés, engedélyt kapott, hogy építsenek egy házat. Volt a gyümölcs- és zöldség-kertben.
Arra a kérdésre, közeledett felelősen, olvasás mindent, amit találtam.
Nagyon keveset tudok a mezőgazdaságot. Az őseim voltak a falusiak, de nem vagyok egy város gyerek a második generáció. De a kilencvenes évek elején, a mamám is a városi gyermek, elment a faluba. Ő nem tud semmit a mezőgazdaság és konzultált a falusiak. A tél elhúzódott kerti trágya, postai úton a magokat, és a nyáron már a falu jött neki egy túra a kertben.) Anyukám nem működik a falu, hamar megbetegedett és elhagyták a falut. Tisztázza a falu, hogy betegsége nem volt semmi köze. De anyám kertjében, emlékszem sokáig. És úgy tűnt nekem, hogy én is jól csinálni ugyanazt, ha nem jobb, a végén, csak sokkal több lehetőséget, mint az anyám. De ez nem volt ilyen egyszerű.
Számú probléma: ültetési anyag.
Akartam kezdeni egyáltalán, mi hiányzott évek: egy finom cseresznye, és nem a helyi kislyuschuyu sárban, rózsaszín lédús sárgabarack, ropogós cseresznye, nyár alma és bogyós gyümölcsök. De mivel az éghajlat az elmúlt kívánságlista kárpitozás, bogyók Kréta klíma pontosan nem éli túl. És a méret a terület - 1600 négyzetméter-nem engedélyezett a növény egy nagy kert, különböző fajtájú gyümölcsök.
Először is, elmentem a helyi párzási keresve a fák. Nem vártam sokat, tudván, hogy nagy valószínűséggel megtalálja ugyanazt a fajta, hogy megfeleljen a piac. De van remény - és hirtelen. Ugyanakkor látni akartam a különböző magokat. A csoda nem történt meg, a faiskolák mind egyformák voltak, és minden ugyanaz. De a mag egy teljes zavarában fajták táskák szinte nem volt. Például a görögdinnye volt a kétféle - kerek és csíkos))) Paradicsom, találtam három fajta San Marzano, San Pierre és műszaki romák és mások arctalan. Azt hittem, hogy az én hibám volt ismét hátország, és leült a számítógép keresve online áruházak.
Ugyanez online áruházak eltérnek a boltok én vadonban? Igen, semmi, a gyártók a magok különböző, de a zsákok tartalmát az azonos, néhány kivételtől eltekintve ismeretlen Variety Set nagyon ritkán, főleg ha zöldség a csupasz nevét, pl paprika Florina, néha célú (étkező, műszaki), a testsúly, a hozam , korai érésű - nincsenek meghatározva. A tartomány az online üzlet található oldalakon 3-4.
Egyes oldalak egzotikus növényekkel lehet kapni más zöldségek, ugyanaz sokszínű paradicsom, de az árak többször is magasabb - egzotikus))) És nem hiszem, hogy mindenki engedheti meg magának, hogy vesz egy csomag magot 5-10 5-6 euro. És nem vesz egy egyszeri, és nem is évről évre, mert a legtöbb mag nem egy osztály, és a hibrideket.
Ha már az is kérdéses, modern görög gazdák vetőmag eltérnek a szomszéd? Nem tudta, mit kell vásárolni, sőt vesz zsákbamacskát. Akkor biztosan vásárolni az európai helyszínek, van a nagyobb választék és az árak nem csípős, és az Amazon E-vétel nem törölték. De nem minden a gazdák keres, általában vásárolni valamit, ami egy közeli boltban. Ezen túlmenően, és az E-Bau, és az Amazon eladott alapvetően mindegy új fajták vagy hibridek a régi fajta paradicsom lásd általában Cherokee, valamilyen oknál fogva, fekete Tula, Fekete Krímben, ananászt és néhány más fajták, amelyek különböznek nem csak íze egzotikus fajok. Ugyanez mondható el az európai helyszínek, a holland általában csak új fajták és hibridek, Németországban és Angliában találhatók, és néhány régebbi fajták.
És mi történt a hagyományos fajták termesztett?
Elkezdtem keresni. Így találtam egy mozgalom Seed szabadság és Panagiotis Saynatudisa (Παναγιώτης Σαϊνατούδης)
Panagiotis Saynatudis - Képviselő klasszikus ekozemledeliya. Megszervezte az első görög ekozemledeliya iskolában, de a legfontosabb dolog nem az, hogy összegyűjti és terjeszti a régi növényfajták kihalás fenyegeti. Az ő gyűjteménye több mint 1200 fajta. Ő teremtett Játékok szervezet, amely ma több mint 700 önkéntest Görögország és Bulgária aki nőnek a növények a gyűjteményéből, gyűjteni magvak és elküldi őket, hogy minden legfürgébb ingyen. Ezek fesztiválok mag, beleértve a nemzetközi is, ahol az emberek cserélnek álló vetőmagok vagy csak kap nekik ajándékba. Gyűjtsük össze a magokat a rászorulók volt a növényi magvak Szíria tavaly ősszel.
Néhány kérheti - miért? Valaki megfenyegette az ujjával a halántékához. A maguk módján igazuk van, a világon évente több száz és több ezer új növényfajták, amelyek közül sok hozam vagy más állóképességet. Nem én vagyok az ellenség, az új, de mindenekelőtt az új fajták gyakran nem igazodnak és értékesített mindenütt - Alaszkától Afrika, másrészt a számhordozhatóság vagy minőségi elvész. Már írtam, én nem szeretem a helyi burgonya gazda egyedül. hozam, de nagyon íztelen minőségű. Szerencsére a holland hozta a burgonya Spunta, amely megfelel a helyi gazdák minden számít, és én íz szempontjából. Ismét az összes bolt eladott mindössze Spunta fajta. ) Közben Görögországban van egy nagyon jó régi fajták, amelyek illeszkednek a helyi viszonyokhoz, ezek általában a továbbiakban a helyére forgalmazás. Vannak finom krétai burgonya, enni burgonya Naxos szigetén, amely akkor volt a legjobb Görögországban, de eladták őket találni nem csak a burgonya, de a magokat.
Régebbi fajták szívósabb, koktélparadicsom Santorini, nagyon régi és nagyon jól ismert fajta, híres az a tény, hogy soha nem öntözik, a földbe a füleken, weeded időről időre, és ennyi - paradicsom nőtt a hő minden gond nélkül. Nem tudom, hogy a modern fajták képes túlélni ilyen körülmények között, ma mintegy paradicsom tánc tánc tambourines, és az aratás elveszett szárazság, majd a betegségtől. Régi fajták nem voltak olyan hozam, mint a modern, de nekem úgy tűnik - a kevesebb több, de ha figyelembe vesszük a veszteségeket a betegségek és a hő, akkor kiderülhet, jó úton halad.
Due Játékok probléma a mag már megoldódott, és minden új elem lehet vásárolni a külföldi üzletek. Előretekintve azt mondani, hogy mit találtam Görögországban találták meg a szomszédos Bulgáriában. Úgy tűnik, hogy el tudja indítani. De itt került szembe a következő probléma.