Áfonya cukorral
Blueberry - alacsony bokrok a család Ericaceae ehető bogyókat, növekszik, főleg az északi erdők, mocsarak, tundra. A bogyós gyümölcsök, levelek és hajtások gyógyhatásúaknak használt hagyományos népi gyógyászatban. Bogyók is lehet használni, mint egy természetes színezék. A fekete áfonya gyümölcs tartalmazhatnak különféle hasznos anyagok, nevezetesen az antocianinok, flavonoidok, gyümölcs savak, pektin, tanninok, vitaminok A, C, és a B csoport, magnézium- és kalcium-vegyületek.
Rendszeres használata áfonya előnyös a szem és a gyomor-bél traktusban, továbbá, áfonya hozzájárul a szabályozás vércukorszint, valamint egy eszközt megelőzésére skorbut és egyéb orális betegségek.
Áfonya betakarított különböző módokon, többek között, mint a fagyasztás és ömlött a cukor - ezek a módszerek nagyon jó, mert lehetővé teszi, hogy szinte az összes tápanyagot.
Ha a háztartásban van egy fagyasztó vagy hűtő modern és erős, akkor fagyasztható áfonya kis kapacitású műanyag tartályok fedéllel vagy a műanyag zacskóba. Fagyasztás előtt a bogyók ne legyen nedves, ha mosni őket - pat száraz egy szalvétát. Fagyasztott áfonyát módon jó, mert készítünk cukor nélkül, a felolvasztás után szinte friss.
Most mondd, hogyan kell elkészíteni áfonya cukorral.
Recept áfonya cukorral
- áfonya érett - 1 kg;
- cukor - 1-1,5 kg.
A bogyók rendezni, mossuk és öntsük egy tiszta törülközővel, hogy a felesleges víz eltávolítására. Mozgás a gyümölcs munkakapacitásának, locsolás cukrot (használja ennek körülbelül a fele rendelkezés). Hagyjuk 30 percig, akkor is, ha azok üresek gyümölcslé. Ha hagyja, áfonya juice, óvatosan keverjük össze a gyümölcsöt a cukorral és a tojásrakás tiszta edényekbe (jobb kapacitás nem haladja meg az 1 liter). Top újratöltött cukrot, így bevont bogyók (rétegvastagság legyen körülbelül 1,5-2 cm). Tedd a műanyag kupakot, vagy tekerjük fel az ón (bankok nem adja át). Store ilyen előgyártmány jobb a hűvös, de fölötti hőmérsékleten nulla.
Ha azt szeretnénk, hogy készítsen kikopott áfonya cukorral, cukorral elaludni, hogy hiányzik a bogyók egy húsdaráló, vagy vágja a turmixgép, majd adjunk hozzá cukrot (egyszerre), és feküdt a bankok. Lehetőség van a pürét készítünk áfonya cukorral, ez darált vagy aprított gyümölcs turmix, lefekvés előtt kell cukor szitán.
Az utolsó két módon, elvileg nem rossz, de amikor a munkadarabok kisebb lesz növényi rost és pektin, amely megtalálható a bőr a szőlő.
Áfonya begyűjtjük az ilyen eljárásokban (lásd. Fent), elégedett lesz velünk, a vendégek és az otthon, egy jó kísérője teák és megelőzésére beriberi. A betakarított áfonya befőtt állíthatjuk elő. zselé és lekvár. valamint készítmények előállításához alkalmazhatók különböző desszertek, sütemények és édességek.
Recept zselés fagyasztott áfonya krémmel
- áfonya - 300 g;
- zselatin - 3 teáskanál ;.
- víz - 350-400 ml;
- gin és a boróka tinktúra vodkával (helyettesítheti egy erős vermut piros, fehér vagy rózsaszín) - 1-3 Art. kanál;
- cukor - mintegy 100-130 g
A betakarított feloldása fagyasztott áfonyát egy tálba, ő hagyja, hogy a gyümölcslé. Egy kis melegített vízzel hozzáadása zselatint, amikor oldjuk, összeolvad lé egy tálba a zselatin, adjunk hozzá gin és a cukrot. Keverjük, amíg a cukor feloldódik. Az ételek zselés (kremanki példa) szóló lassan felolvasztottunk bogyók, és a felső töltési főzött zselatin oldat. Tedd be a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul. Lehetőség van, hogy készítsen zselés rétegek, egyrészről az szükséges, hogy az első réteg a merevített, majd szóló, a bogyós gyümölcsök, majd töltse ki a maradék oldatot (szeder vagy más) lé zselatinnal és a cukor.
Áfonya, tört cukorral, lehet etetni sajttal és tejföl vagy keverve cukrozatlan joghurt.