Abból, amit, és hogyan kell elkészíteni gyorsétterem és grillezett csirke, a kár a gyorsétterem és sült csirke
Az a tény, hogy a gyorsétterem rossz. Alig kell kérni - sőt, a legtöbb esetben, ez felesleges. Mindenki tudja, hogy ebben a hatalmas mennyiségű rossz minőségű élelmiszerek zsír- és tartósítószereket, sok „rossz” szénhidrátokat, koleszterint és a sót, de még mindig vásárolni és enni.
Közben előkészítése gyorsétterem technológia használatával jár transzzsírsavak - azok olcsóbbak és biztosítja overcooking élelmiszer, különösen a hús. Az ilyen ételek egyszerűen nem tud segíteni, de negatív hatással van az egészségre, különösen akkor, ha valaki eszik őket rendszeresen, mint ahogy az ma a nagyvárosokban.
Persze, akkor feltételezhetjük, hogy egy egészséges ember, semmi sem fáj, de ma, ahol teljesen egészséges emberek? Természetesen nem azok között, akik elmegy dolgozni reggeltől estig ...
De még ha valaki egészséges, meddig marad így, ha enni gyorsétterem több mint egyszer egy héten? És a dolgozó emberek csak meg kell enni gyorsétterem gyakrabban. Veszélyes anyagok nincs ideje ürül, és felhalmozódnak és elpusztítani őt, először lassan, majd egyre gyorsabban és gyorsabban.
Amellett, hogy a McDonalds és a hasonló intézmények között lakosok nagy városok, különösen a fővárosban, ma egy nagyon népszerű étel sült csirke. Ez rózsás, illatos, gusztusos csirke értékesítik nemcsak nagy élelmiszer-áruházak, hanem a piacokon és az üzletekben, a standokon és a kioszkok.
Ahol ment a lakója a nagy város, ő mindig úgy érzi, vonzó, kínzó szag, spontán nyáladzik túlzottan, és csak akar enni, akkor is, ha nem túl éhes. És olyan helyeken, ahol sok ember fordul meg, standokon értékesítési sült csirke csak néhány méter.
Közben a vizsgálatok során, amely még mindig tartott egészségügyi szolgáltatások folyamatosan kiderül, hogy a legtöbb piacok, mely a fogyasztók grillcsirke. jellemezhető súlyos megsértésének alapvető egészségügyi normák és rendelkezések a dokumentum nem.
Szabálysértőket hozott közigazgatási felelősség, ideiglenesen zárja be a standokon, csökkenti a ételválaszték is visszavonja termékek, amelyek veszélyeztetik a közegészséget. Egy idő után minden visszatér a normális kerékvágásba, standokon és a kioszkok újra futni, és a sült csirke vásárolt több mint bármely más élelmiszer-és élelmiszer-ipari termékek.
Lehetséges, hogy a veszélyes és kifogásolható termékek nem tartoznak a fogyasztó? Honnan származik az összes ilyen számokat? Kezdjük az elején.
Nyersanyagok előkészítése gyorsétterem könnyű megtalálni: valójában az élelmiszeriparban mindig hiányzott termékek ártalmatlanítani kell, mivel a kifejezés azok megvalósításának véget ér.
De ki akar dobja élelmiszer, sőt romlott, és elviselni ezt a veszteséget? És a tulajdonosok a kis üzletek, persze, szeretnék vásárolni nyersanyagokat olcsóbban, így gyakran inkább nem kérjük a beszállítókat a minőség és a származás.
Ezért van az, és mondd el, hogy ijesztő történeteket grillcsirke végzetes lehet, hogy a vállalkozók vásárol egy halott madár, és hogy a csirke ázik formalin, így korlátlanul tárolható. A gyártók és a nyersanyag-beszállítók biztosítják, hogy kifogásolható termékek és különösen a termelés a hulladékot nem lehet a piacon, de az ellenőrzések eredményeit és a többszörös mérgezés ellentmondana.
Talán a nagy élelmiszer-áruházak a dolgokat különböző? A szupermarketek árut mindig úgy néz ki, a minőség - mint amilyennek lennie kellene, különben nehéz lenne létrehozni egy pozitív márka.
Csirke, bevinni a boltba baromfi gazdaságok, főleg így a bemutató: távolítsa el a maradványokat a toll, vágott, csomagolva egy szép csomagot. Ezután a csirkét helyezzük hűtőpultot a parketten, és ott feküdt két hétig - a maximum, és ha ez idő alatt az áru nem vásárolt meg kell semmisíteni. Ha minden jól megy, akkor a fogyasztók kapok semmilyen friss termék, de a boltok súlyos veszteségeket szenvedett.
Ezért minden történik másképp: csirke kap egy második életet. Overnight ben áztatjuk egy speciális oldattal, majd ismét mossa csomagolják és ragasztott egy másik címkét. Nem nehéz kitalálni, hogy mi a csirke a pultra még két hétig.
Ha ez után azt nem vettem, feldolgozása ismételjük meg, csak áztatott ecetes megoldás, hogy megszüntesse a nyilvánvaló szaga bomlás. Fűszerek és ízesítők a feldolgozási, majd azok a csirkék, hogy kit egy BBQ vagy elküldeni a grill.
A kulináris osztályai szupermarketek jól ismeri a mi fűszerek és adalékanyagok ízesítésére használják a csirke volt, hogy egy bátor és nézett étvágygerjesztő. Pác, amelyben csirkék áztatjuk, nem tudja megváltoztatni hetekig; kövér kibocsátott csirkét a sütőbe, csöpög a felső az alsó hasított hozzátéve rákkeltő; nyárs, amelyen csirke annyira hívogatóan hűvös, tisztítsák meg nagyon ritkán. De ez nem kell jelenteni, hogy a vásárló ...
Ez a történet úgy tűnik, igazságtalan vád, de ne feledjük: még azok az áruk, amelyek megvalósítása már lejárt, a csomagoláson, a gyártó által üzleteinkben a polcokról, hogy távolítsa folyamatban van. Well, ezen csirke nincs lejárati ideje, kivéve, hogy a szag tudta mondani róla igaz frissességét.
És mi az új technológiák az élelmiszeriparban? Ennek során nem csak só, fűszerek, ízesítők, ecet, ehető színezőanyagokat és illatanyagokat, hanem a mangán és a klór megoldás - ez függ a korrupció mértékével a termék. Segítségével az ilyen eszközök senki nem gondolja, hogy ez a rózsás csirke, finom, ezt is elő penészes dolgokat ...
By the way, grillezett csirke eladók nem valószínű, hogy a finom áruk - hacsak nem fenyegeti a fegyvert, vagy égetés. Ez történik több, és hogy ugyanaz a fonás csirke grillezett napokig vagy akár hetekig, az anyaggal, egy nagy szupermarket, vagy sem. Mit mondhatunk a standokon és a kioszkok, állva az utcán, akkor is, ha a nagy élelmiszer-áruházak vevő továbbra is sérülékeny az élelmiszer-ipari rendszer?
Úgy tűnik, hogy a történelem csirke grillezett ezen a végén, de ez nem az. Azok a csirkék, amelyeket már nem helyénvaló elhagyni a természetbeni, mint egész, gyakran használják, hogy készítsen még extrémebb élelmiszer - shawarma.
A fogyasztók ezen vonzó illatú és erősen rákkeltő zsírban gazdag gyorséttermi úgy tűnik, hogy a hús nagyon puha és szaftos. Sőt, sok esetben majdnem elérte a színpadon a bomlás, és a gazdagság elért modern lehetőségek meglehetősen egyszerű. Mindezen részletek annyira undorító, hogy tényleg nem akar hinni bennük.
De még ha feltesszük, hogy a csirkék friss ahhoz, érdemes megjegyezni, hogy hogyan termesztik. Két hónappal elég csirke lett hatalmas, akár 7 kg súly: hormonok, szintetikus vitaminok, antibiotikumok, aztán csodálkoznak, hogy hogyan van olyan sok allergia?
Csirke minden esetben kezelt antioxidánsok és vegyi anyagok toxinokat tartalmazó - szükség van, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását és a pusztulás. Áztassuk a csirkét lehet antibiotikum, ami akkor nem megy el - marad, és bejut a gyomrunk.
Amikor a főzés csirkét roston egészségügyi előírásoknak gyakrabban sérülnek, mint megbecsült, és az íz és aranybarna tartalék nincs a nátrium-glutamát - egy élelmiszer-adalékanyag, széles körben ismert a negatív tulajdonságok.
Kitűnő oldódó bármely az ételek, ideértve és a bőrt a csirke, a nátrium-glutamát nemcsak okoz emésztési problémák, ami gátolja a máj és a gyomor, hanem provokál asztmás rohamok, elősegíti a hosszú távú depresszió és az idegrendszeri betegségek, például Alzheimer-kór.
Valószínűleg vannak termelők és értékesítők, akik igazán próbálnak eleget bizonyos minőségi előírásoknak, és nem gondol a rövid távú előnyöket, és hogyan kell keresni valódi fogyasztók bizalmát sok éven át. De, sajnos, nem lehetünk biztosak a termékek minőségét, hogy a végén, ezért jobb, ha az egészségügyi és a csirkét főzni maguknak.
Gataulina Galina
A női magazin InFlora.ru