A túlzott sóbevitel okoz halálos betegségek
Só, más néven nátrium-klorid, az élelmiszer ad ízt és az is használt tartósítószerként, kötőanyagot és a stabilizátort. Az emberi test igényel egy nagyon kis mennyiségű nátrium- (ez az elsődleges elem, hogy megkapjuk a só) esetében az idegi impulzusok, izom-összehúzódás és pihenés és fenntartani a megfelelő egyensúlyt a víz és ásványi anyagok. De túl sok nátrium az étrendben vezethet a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulása és a stroke, gyomorrák, vese problémák, csontritkulás és más betegségek.
Mi a só mennyisége nem ártalmas.
Sajnos információt a minimális „dózis” só szükséges az ember, én nem találtam. Ami az optimális mennyiség, különböző vizsgálatok adnak különböző adatokat. Például azt mondják, hogy a csökkentés a napi sóbevitel 5 gramm vagy ennél kisebb csökkenti a szívroham kockázata 23% -kal és a teljes szint szív- és érrendszeri betegségek 17% -kal honlapján az Egészségügyi Világszervezet (WHO).
• az emberek több mint 50 éves;
• Azok, akik a nagyobb és valamivel magasabb a vérnyomása;
Egy barátom, amikor megbeszéltük a témát a só volt, hogy csökkenti a nappali sóbevitel 5 gramm nagyon egyszerű. Ugyanakkor a WHO szerint, a nap sóbevitel Európában jóval magasabb, mint az ajánlott szintet, és mintegy 8-11 gramm.
Az a tény, hogy szükség van arra, hogy ne csak a só, hogy adjunk hozzá egy kevés sót a sótartót étel, de só, amely már tartalmazza az iparilag előállított élelmiszer, kenyér, kolbász, konzervek, szószok, stb Például 80% sóbevitel az Európai Unió aránya a feldolgozott élelmiszerek, például sajt, kenyér, készételek. Ezért sokan jóval többet használnak sót, mint hiszik, és ez negatív hatással van az egészségre.
A sót értékesített különböző formái:
- Finomítatlan sót (például tengeri, Celtic, Himalája). Ez a természetes só manuálisan gyűjtöttük és vetjük alá az ipari kezelési eljárásokat. Az ilyen só természetes aroma (különböző minden típusú és a termelési régió) és az egyes ásványi összetétele (tartalmazhat kis mennyiségű halogenid-vegyületek a kalcium vagy magnézium-szulfát, algák, nyomokban, szemben ellenálló baktériumok sót, és az üledékes részecskék). És mégis kevésbé sós ízű.
- Finomított élelmiszer vagy asztali sót, tartott ipari feldolgozás, és csaknem 100% alkotja nátrium-klorid. Az ilyen só fehérítő, add hozzá egy speciális anyagból készül, így nem ragad, jód, stb
Táblázat só - élettelen, ez szárítószekrényben, nincs ásványi anyagokat, és ez túlzottan feldolgozásra.
Azt javasoljuk, egy kiváló minőségű tengeri só, például a kelta tengeri só vagy Himalája só vagy francia kézzel gyűjtjük Bretagne (a képen). Vásárlás lehetővé, például itt. Ezek a sók szárítjuk a nap és a szél, tartalmaznak enzimek és 70 ásványi anyagok. Köztük, például a magnézium, részt vesz a levezetése a toxikus anyagokat a szervezetből.
Sokan használják a nagyon sós ételek ízét, mert gyakran használják iparilag előállított termékekben, mivel nagy mennyiségben tartalmaz sót. Ha váltani természetes termékek, képesek leszünk jobban érzi magát, és értékeljük az árnyalatok ízek és egyáltalán nem fogja megbánni a elutasítása só. Van egy pár hónapos használat lényegesen kevesebb sót főzés, és őszintén beszámol nektek, hogy kezdte érezni több különböző ízek az élelmiszer. Felkészületlen test, az étkezési tűnhet friss, úgyhogy nem volt hajlandó só fokozatosan csökkentve a napi fogyasztás.
Azok számára, akik szeretnék megismerni a negatív hatások a túlzott sóbevitel, idézek néhány adatot.
A legtöbb ember számára, a felesleges nátrium okoz veseproblémák. Ha nátrium-felhalmozódik a vérben, a test elkezd tartsa a víz hígítja a nátrium. Ez növeli a folyadék mennyiségét a sejteket körülvevő, és a vér térfogata a véráramban. Megnövekedett vér mennyisége növeli a szív terhelését és növeli a nyomást a vérerek. Idővel ez problémákhoz vezethet, mint például a magas vérnyomás, szívinfarktus, stroke, szívelégtelenség. Van némi bizonyíték arra, hogy a túlzott sóbevitel károsíthatja a szívet, aorta, a vese, nem növeli a vérnyomást, és hogy ez is veszélyes a csontrendszer.
A tudósok azt mondják, hogy a megnövelt bevitelét só, nátrium-vagy sós ételek kiváltja a gyomorrák kialakulásával. A World Cancer Research Fund és az amerikai Institute for Cancer Research következtetésre jutott, hogy a só és sós ételek „lehetséges oka a gyomorrák.”
Dean, tökéletes! teljesen egyetértek. A lényeg a cikk, hogy az emberek gondolni, hogy mennyi sót kell használni, sok is figyelembe véve csak, hogy a Solnice rászórjuk a saláta és az időközben van só sok feldolgozott élelmiszerek, még kenyeret. Senki nem veszi figyelembe. És természetesen meg kell, hogy kényeztesse magát a kedvenc ételek, de nem fanatizmus.