A termosz tudja tartani a fagylalt - igazság vagy mítosz
Kedvenc hűtés élvezet minden gyermek és felnőtt gyorsan olvad, különösen egy forró nyári napon. Ha úgy dönt, hogy egy piknik, majd egy nagy felvevőpiaca lesz tárolására fagylalt egy termosz. Minden vendég lesz rendkívül meglepődött, amikor, miután a 3 órás utazás a nyári melegben bánsz velük együtt az egész, nem olvadt fagyasztott gyümölcslé vagy krém jégkrémet. Meg lehet csinálni, csak azt kell tudni az alapvető fizika törvényei.
Fagylalt, furcsa módon, a felfedezés nem európaiak és az amerikaiak. A francia meg vannak győződve arról, hogy a „jégkrémet” lett az őse minden modern fajták a fagylaltot, de ez nem így van. Ez az első alkalom, egzotikus idején desszert származott Kínából. Kényeztesse magát egy új hidegtál is csak a nagyon gazdag emberek. Műszaki előkészítés titokban tartják. Tény, hogy a gyümölcslé és a bogyók szórakoztatta jeges kiszállok a gyümölcs jég.
Mi befolyásolja az eltarthatóságot jégkrém?
Mint minden tejtermékek, fagylalt veszélyes, ha a megőrzési idő már régen lejárt. Élettartam kizárólag attól függ, egy része a termékek: mik azok a természetes, annál gyorsabb a fagylaltot enni. A fő összetevői a klasszikus fagylalt a tej, tejszín, vaj, édesítőszerek (méz, melasz vagy cukor), és egy stabilizátor. Minden termék kell a friss és jó minőségű, hogy a kész fagylalt tárolható hosszú ideig.
fagylalt megy keresztül sok előkészítő szakaszában, mielőtt a boltba fagyasztó:
- tisztítása és szűrése az összes szükséges komponenst;
- pasztőrözés a keverék (hőmérsékletre melegítjük 85 ° C-on 20 percig);
- „Érlelés” fagylalt hőmérsékleten 15 fok speciális konténerek;
- ostorozó a megszerzése szerkezetét szelíd homogén tömeg;
- temperálás hőmérsékleten mínusz 35 fok;
- csomagolásban.
A minőség a papír, hogy a csomagolt termék, valamint a csomag integritását függ nem csak a megjelenése. A csomagolás biztonságáért felelős a jégkrém, ha eltörik, az eltarthatóság csökken, és a jégkrém szerezhet kellemetlen íze.
Hogyan kell tárolni a jégkrém?
Ahhoz, hogy az üzletek mentünk kiváló minőségű termékek, vállalkozások tartani bizonyos feltételek mellett. A hőmérséklet -30 és -20 fok. Ennek legfőbb feltétele - nem fagylalt a hirtelen hőmérséklet-ingadozásokat. Ha a tömeg olvasztott ismételt fagyasztással kemény lesz, és elveszti ízt.
Miután vásárol fagylalt, edd meg azonnal, ne próbálja meg újra fagyasztani a megolvadt termék.
Fagylalt üzletek nem kell a kamrában más termékekkel. Ez könnyen felszívja a szagokat. Továbbá, tárolása ugyanabban a cellában hús okozhat ételmérgezést. Amennyiben nem tesz eleget vezethet nemcsak a sérülés a kedvenc kezeli, hanem a betegségeket.
Hogyan tároljuk a kedvenc jégkrém?
Bár nem a csomagoláson feltüntetett hosszú ideig eltartható tej vagy gyümölcs fagylalt, tárolja azt nem sokáig.
Úgy véljük, az eltarthatósági idő bizonyos fagylaltot.
- Tej adalékok nélkül (dió, lekvár, sűrített tej) - 75 nap.
- Dairy töltött - 60 nap.
- Butter - 100 nap.
- Fagylaltkehely (krém és csokoládé) - 120 nap.
- Gyümölcs és bogyó - 45 nap.
- Gyümölcs jég - 90 nap.
A fenti adatok vonatkoznak szolgáló desszertek, amelyek tömege nem több, mint 100 g nagy csomag (több mint 1 kg) lehet tárolni kevesebb, mint fele. Minden e kifejezéseket csak tárolva fagylalt hőmérséklete nem magasabb, mint -12 fok.
Hogyan tartsuk a fagylalt fagyasztó nélkül?
Ha úgy döntött, hogy lepje meg barátait és vigyen magával egy piknik fagylaltot, akkor egyszerűbb eszközökkel, mint egy hordozható hűtőszekrény. Eszembe az első dolog, ami hűtőtáska. Igen, a jégkrémet is képes lesz „élő” körülbelül 2 órán át, de nem mindenki akar húzni egy hatalmas táska 3 adag fagylaltot.
Mindazok, akik egy kicsit középiskola óta emlékezik fizika, tudják, hogy ha az egyik készülék képes tárolni hőt hosszú ideig, akkor ennek megfelelően kell a késedelem és a hideg. Ha termosz hőtároló hosszú főzött tea egy téli napon, miért nem használja, hogy mentse a fagylalt a nyáron?
Termosz vannak üveg és fém belső bura. Metal termoszok tartják sokkal praktikusabb, mert melegen tartani 12 óra, míg az üveg tartja legfeljebb 6 órán át. De egy hideg megőrzése minden termosz ugyanaz. Az a tény, hogy a vákuum réteg között két henger segít csökkenteni a hőátadási tényező.
Hogyan kell tárolni a fagylalt egy termosz?
Ennek legfőbb feltétele a leghosszabb tárolási jégkrém egy termosz a helyhiány. Ha azt szeretnénk, hogy kezelni egy nagy cég, és túrázik tömeg tejszín töltött fel őket a termosz. A tömeg jól kell tömöríteni egy kanállal, hogy ne hagyják légtérbe. Ebben az állapotban, a termosz fagylalttal tárolható legfeljebb 4 óra. 4-5 óra után olvadni kezd, és miután pár órát tud romlani, és a fogyasztásra alkalmatlanná vált.
Ha az előírtnál fagylalttal, nem sértik a integritását a csomagolás. A termosz biztos, hogy jeget, akkor hozzon létre egy újabb hideg. Fagylalt jeges tárolható egy termosz 5 óra. Gondosan vizsgálja meg a csomagot, mielőtt behelyezzük a tartály: a víz a megolvadt jég eshet fagylaltot.
Tartva a hideg desszert egy termosz a hőmérséklettől függ az utcán, és a napfény. Ha úgy dönt, hogy a fagylalt egy termosz a tengerparton, csomagolva egy törülközőt, tedd egy zsákba, és tegye az árnyékban. Ha hagyjuk egy termosz a napon, egy órával később válnak fagylalt meleg turmix.
Mentése fagylalt egy nyári napon fagyasztó nélkül lehetetlennek tűnik terv, de ez elég felidézni az elemi fizika törvényei, és a megoldás jön magától. Ha úgy dönt, hogy a kísérlet, nézni az időt: még egy termosz fagylalthoz sérülhetnek.
Hudey könnyedén (az eredmény 25 nap)
Miért tartós fogyókúra nem hoz látványos eredményt, és csak akkor vezet frusztráció és a depresszió, és hogyan mindegy, hogy lefogy, hogy:
Zsírt éget kifejezetten a problémás területeken