A szerepe a szállodai szolgáltatások turizmus
Téma 8. A szálloda iparban
8.1. A szerepe a szállodai szolgáltatások turizmus
Vendéglátás - az egyik alapvető fogalmak az emberi civilizáció, a fejlesztési, amelyek vendégszerető szolgáltatásokat az emberek, akik éppen, bármilyen okból, a házon kívül, vált egy szakma egyre több ember még nem vált igazi iparban.
Sok országban a vendégszeretet - a legfontosabb ágazat a gazdaság, évente szállító árukat és szolgáltatásokat a tízes és több száz milliárd dollárt (az Egyesült Államokban - mintegy 400 milliárd USD.).
Az amerikaiak egyesül ebben az iparágban minden kapcsolódó iparágak, szakosodott szolgálja az emberek áthaladó szakosodott vállalkozások: szállodák, éttermek, utazási irodák, nemzeti parkok, parkok kultúra és szabadidő, stb Az USA-ban, az ágazat a második legnagyobb munkáltató, amely munkahelyek több mint 10 millió. Man. A piaci megjelenés ipari óriások, mint a „McDonald”, „Pizza Hut”, „Marriott” és mások. Átalakította a szállodai és éttermi vállalkozás egy családi vállalkozás, ahogy az megszokott a magántulajdon a teljes vagyon, egy erős ipar. domináló multinacionális konglomerátumok, az úgynevezett magyar „hálózatok” az iparban. Ipari globalizáció kíséri a korszerű gazdálkodási formák: megszerzése licencjogai (önrész), partnerségi, hírszolgáltatás, bérleti szerződések (lízing), üzemeltetési szerződés, stb
Hazánkban szálloda és étterem, valamint az üzleti turizmus számára több okból is, nem érte olyan mértékű, mint az Egyesült Államokban, a tanulmány a közgazdaságtan és menedzsment alapjait annak nem vált önálló ága a közgazdaságtan és a menedzsment és marketing vendéglátó szolgáltatásokat csak a közelmúltban kezdett tanítani az egyetemen szinten.
Szállás - a legfontosabb eleme a turizmus. Nem szállás (éjszakánként) - nincs turizmus. Ez állandó és merev követelménye gazdaság bármely régió vagy idegenforgalmi központja, sóvárgás, szilárd, és több jövedelmet a turisták fogadásához és turisztikai forrásai kiaknázásával. A szállodaipar - ez a lényege a vendéglátás rendszereket. Jön a legősibb hagyományok rejlő szinte minden társadalmi formáció az emberiség történetében - való tekintettel a vendég, az ünnepség a vétel és a szolgáltatás. Vegye figyelembe, hogy idegenforgalmi központok és a vidéki élő kizárólag tranzit turisták és kirándulásokat szervez. De ebben az esetben, így jelentős bevételt turisztikai termék jelentős tendenciájával áru komponens.
Ma, a vendéglátó iparban - a nagy teljesítményű rendszer terület vagy egy turisztikai központ és fontos eleme a turizmus gazdaságban.