A nyereség növekedését étteremben 10 ötleteket és módszereket
Éttermek - zavaró, és nem mindig nyereséges, különösen azért, mert a modern hegyek mindig egy hely, ahol lehet kielégíteni az éhség, ez a bisztrók és kávézók és egyéb vendéglátó, alacsonyabb áron.
Mégis, néhány ügyfelek törzsvendégek egy étteremben. Van, mert az ő állapotát, mert megengedheti magának azt, mások - annak érdekében, hogy fenntartsák a hírnevét egy sikeres ember, aki meg akarja lepni a barátnője, és tolja, így élete együtt.
Egy szó mindenféle okok miatt, de egy inger - érzelmi alapon. Ennyi, és mi fogja használni saját céljaikra. De van egy célja van: hogyan lehet növelni a nyereséget az étterem.
10 ötleteket és módszereket, hogy növelje a nyereség az étteremben
4. ösztönözzék az ügyfelek járnak. Egyél mondatok: Hívjon most, hogy asztalt foglaljon elrendelheti szállítási jegy stb
A drágább az étterem, annál drágább az, hogy a forma egy kupon kódot. Az ügyfél köteles a mentéshez, és gyere vissza újra.
6. Gondoskodjon arról, hogy a iratszekrény hűséges ügyfelek. Ki kell dolgozni egy kérdőívet, ahol az ügyfél teszi az elérhetőségét, és akkor biztos, hogy emlékeztesse magát, ha szükséges. Mindegy, hogy akció vagy új menüt, vagy boldog születésnapot, és beengedett az étterem, hogy megünnepeljük ezt az eseményt. Az ügyfelek szeretik, ha ők gondozzák.
7. Legyen tisztában a PR. Az ő célja - egy pozitív képet az étterem szemében az ügyfél. Meg kell olyan légkört teremt a pozitív. Kitűnő hírnevét és országos elismerést segít az embereknek, amikor kiválasztják egy étteremben. Használja a meglepetés. Ez az, amikor a látogató valami kellemesen meglepett, ez lehet egy kicsit a jelenlegi fizetés után a számla vagy a pincérek a görkorcsolya és így tovább. D. Fudge nincs határa.
8. Az eredmény attól függ, hogy az összeget. amelyben a látogató akar tölteni, és a célunk az, hogy ellenőrizze az összeg jóval magasabb volt.
Ez a pincérnek bölcsen tud nyújtani egy drágább menü, mint ma nagyon jól kiderült, így emeli az árat a megrendelés. Ez általában váltja ki egy üzleti vacsora.
Ha a vendég megállapodott a javaslat, akkor véletlenül utalnak, köretként, amely kiegészíti az ajánlatát, valamint az italokat. A pincér, aki megkapja a százalékos összeg az ellenőrzés, arra törekszik, hogy hozzáértő nyújtanak a vásárlóknak, hogy megpróbál egy adott étel vagy ital, és ezáltal növelik, és a bevételt.
9. A szakmaiság a személyzet határozza meg, hogy egy látogató vissza vagy éttermi nem tért vissza. Ezért kellő figyelmet a képzés és az oktatás az alkalmazottak. Ezt meg kell tenni folyamatosan. Motiválja az alkalmazottak egy emelés. Ez attól függ, a hírnevét a étteremben.
Jó fokozza a hírnevét híresség bejegyzések. Kérdezd meg a személyt, hogy hagyja meg nyilvános felülvizsgálat és a kép a háttérben az étterem. Elvégre ez egy okkal több, hogy kitűnjön többek között. Ha nem akarja megvárni, amíg a csillag magát akkor jön a fény, egy lépést tett felé meghívja nyilvános személy magukat. Ingyenes vacsora a csillagok egy üveg jó bor, tip a vendégkönyv és a fotó az étterem tulajdonosa fog vonzani sok új ügyfelek, és ez növeli a bevételt.