A legjobb receptek ízletes Zeppelin
Ha azt szeretnénk, hogy kényeztesse a család egy finom és nagyon szokatlan étel, biztos, hogy próbálja meg főzni burgonya és a hús knédlivel. Annak ellenére, hogy az egyszerűség és a hozzáférhetőség a felhasznált összetevők, nem minden nő képes jobb az első alkalom, hogy főzni őket megfelelően. Azonban ez a felhívás lehetővé teszi, hogy teszteljék a kulináris képességek vagy tanítani az új technikákat.
Ahhoz, hogy a siker esélye a főzés, a recept szét kell szerelni Zeppelin klasszikus szakaszban.
Az élelmiszerek
Zeppelins minősülnek fémjelzi a nemzeti litván konyha. Miért nevüket? Eredetük nyúlik vissza, a háború alatt.
A német megszállás idején a Litván át a német fronton repülő léghajók, amelynek az alakja nagyon hasonlít a burgonya zrazy. Ez volt, és azóta nevet adta Zeppelin - léghajó.
A recept a főzés valamilyen módon hasonló gombócok vagy zrazy. Egy másik neve ennek étel - didzhkukuliay. Minden fő ételeket alapú vegyületet hús tölteléket és burgonya bázis. Így, kombinációja és a hús és díszítsük egyetlen termékben. Ezért nagyon kiadós, és a lágy gazdag ízű.
Ahhoz, hogy felkészítsék őket igényel egy bizonyos készség. Az a tény, hogy a be nem tartása az arányokat a veszélye, hogy kapcsolja gombóc főtt masszát, és a végén eljut a levest pot furcsa összhang. A klasszikus recept tartalmaz egy pár trükköt, de minden szüksége lehet, hogy gondosan válassza ki a termékeket a főzéshez.
szükséges összetevők
Tehát hogyan akarsz főzni a gombócokat otthon, győződjön meg róla, hogy van elérhető minden szükséges felszerelést. Szükséged lesz egy finom reszelő és számos tálak. Továbbá, felkészülni a tölteléket vágódeszka, húsdaráló vagy turmixgépben.
Ahhoz, hogy a klasszikus recept a termék lesz szüksége:
Töltelék lehet főzni sertés, marha, baromfi vagy más húst. Ahhoz, hogy a belső volt több lé mellett tölteléket tenni a hagymát és a szalonnát. Használhatja kurdyuchy zsír.
Így a tészta
Az egyik legkritikusabb és legbonyolultabb lépéseket technikai értelemben - főzés teszt. Ehhez szükség van a burgonya. Az ideális a két terméktípus: nyers és enyhén hegesztett.
A kezdéshez helyezze a pörkölt pár kartoshinu. Tiszta őket nem szükséges, akkor kell, hogy a burgonyát héjában, mint a saláta.
Mivel zeppelinek tett nem csak főtt burgonya, hanem a nyers maradék gumók kell hámozni. Nem kell, hogy dobja le őket a vízbe, csak egy gyors öblítés folyó víz alatt, hogy ne mossa az értékes keményítőt.
Amint az a recept, nyers burgonyát lereszeljük kell és leeresztő kínálat. Ezt követően, a szilárd anyagot tömeggel cheesecloth és nyomjuk át egy tálba. Tegyük félre, amíg a reszelt termék található, és élvezze a folyadék. Amint leülepszik, óvatosan öntsük a tiszta folyadék. Az alján maradjon koncentrált keményítő vizet. Kissé hegeszteni ez az alacsony hő és hűvös.
A tál cefre hámozott, főtt burgonyát. Add, hogy ez a sok reszelt nyers, finoman szezonban, és öntsük a keményítő, vagy inkább a kapott zselét. Mindebből kell készíteni viszkózus tésztaszerű agyag. Ahhoz, hogy egy ilyen struktúra, a recept vállalja, hogy betartja az arányok a nyers és főtt ételek. Arányuk kell kb 3: 1. Gyúrjuk a tésztát egy kanál, és hagyjuk egy rövid ideig, akkor jobb, ha megragad. Ezután zeppelinek kapott kövér és ízletes.
orvoslására szolgáló lehetőségeket
A következő kérdés - kitöltésével kapható. Mivel feltételezzük, hogy a készítmény ennek a klasszikus litván „zeppelins”, előnyben kell részesíteni, hogy a hús töltelék, habár más változatok, mint a sajt töltelék, szója darálják vagy más vegetáriánus töltelékkel.
Ahhoz, hogy a gombóc hússal, előkészíti a tölteléket. Ehhez vegyük például, sertés-, és vágjuk apró darabokra. Akkor küldje el a húst egy húsdaráló és Peremel egy finom előállításához.
Hígítja a sűrű konzisztenciájú őrölt sertés további kis mennyiségű zsír, és természetesen, hagyma. Add a súlya a sót, borsot és az összes peremnite kanállal vagy kézzel. Finomkodik fordult puhábbá - taszítja egy tálba.
Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg kevesebb zsírt gombóc, sertés helyett a csirke vagy pulyka nélkül a bőrt. Kövér nem másikra, de a lédús adjunk hozzá egy kevés hagyma.
Vegetáriánus recept használatán alapul hús helyettesítők. Ha azt szeretnénk, hogy a kísérlet, próbálja felvenni a szója finomkodik tofu. Íze egy szokatlan, de intenzívebb.
Egyes háziasszonyok főzzük Zeppelin darált ugyanazon az elven, mint a tészta, vagyis egyesíti, és a nyers és főtt hús. Ha félsz, hogy a töltelék nem volt ideje, hogy hogyan kell forralni, hogy ne főzd meg a tál, akkor a teljes főtt termékekre vagy darált hús megfőtt egy serpenyőben.
Mi terméket képeznek
Az utolsó szakasz - a termék képződését. Hogy készítsen egy miniatűr képmása A léghajó szükséges, hogy a tészta ki a burgonya és a töltelék. Hogy könnyebb dolgozni - áztassa a kezét a hideg vízben.
Kezdeni, külön a kis mennyiségű tésztát. Rasplyusnite burgonya keverék és a forma abból ovális torta körülbelül 1 cm vastag. Belül, helyezzen egy kanál elkészített töltött a darált hús. Roll a torta úgy, hogy a szélek is zaschipnut szabadon. Ezután priplyusnite termék és formája a hosszú zeppelin.
Amíg farag a többi „repülők” előző adag feküdt a fedélzeten pritrushennuyu keményítő. Top és megszórjuk burgonyakeményítő. Ez a trükk lehetővé teszi, hogy tartsa a formáját a főzés során termékeket.
Főzni gombóc
Az utolsó szakaszban a kérdés az, hogyan kell főzni gombócokat - hőkezelés. Erre Vizet forralni egy serpenyőben, és finoman podsolite azt gombóc. Ezt követően pontosan merítse forrásban lévő vízben több Zeppelin. A kényelem kedvéért, és hogy ne károsodjon a integritását a termék és a nem éghető, használjon sikló.
Kezdetben zeppelins rendezi az aljára. Ne tegyen túl sok darab, különben fennáll annak a veszélye, hogy a termékek összetapadását. Egy bizonyos idő után, a „repülők” jelennek meg. Ez azt jelenti, hogy majdnem kész.
Várj egy kicsit, és győződjön meg arról, hogy amikor ismét aljára süllyednek a serpenyőbe. Amint ez megtörténik -, akkor távolítsa el őket a víz. Ha mindent helyesen a korábbi szakaszokban, az étel nem forr, és a töltés hagyja, hogy a lé benne.
Emellett ott van egy másik recept, amely lehetővé teszi, hogy főzni gombócokat párolt. Otthon, erre a célra a legjobb, ha egy speciális dupla kazán. Grease alján olaj ételek burgonyát tapad hozzá, és hajtsa ki a részek távközzel elválasztott egymástól. Ha főzés egy serpenyőben volt kb 15 perc alatt, itt meg kell adni további 5 percig a másik viszont minimalizálja a kockázatot, hogy az étel forr.
Receptek szószok az étel
Nem elég, ha csak főzni gombócokat. Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezze az ízét ez az étel is kell készítenie szósz rá. Megfelelően meg kell vizsgálni több lehetőség.
Az első recept az, hogy az erre a célra, hagyma és tejföl. Apróra vágjuk a hagymát, és enyhén megpirítjuk a serpenyőben. Ezután keverjük össze tejföllel és a szezon ízlés szerint fűszerekkel. Rendezzük gombócokat egy tányérra, és öntsük a tetejére tejfölt és hagymaszószban. Díszítsük gyógynövények.
Egy másik, hasonlóan jó recept - gombás mártással. Ebből a célból, amellett, megpirítjuk a finomra vágott gombát. A többi készítmény elv ugyanaz marad. Az egyenletes konzisztencia összetörni a masszát egy mixer.
Együtt is ez az étel használhatja besamel mártással, paradicsom és tejföl mártás vagy sült recsegő szalonnát vagy zsírtartalmú csíkos hús. Megjegyzendő azonban, hogy a töltelék nagyon magas kalória.
Zeppelin - ez egy nagy változata a második fogás. Bizonyára vannak, mint, nem csak te, hanem a család, így biztos, hogy megpróbál legalább egy alkalommal főzni őket vacsorázni.