A legédesebb üzem - érdekes tények
A legtöbb legédesebb üzem a világon tekinthető hosszú távú családtag Asteraceae, az úgynevezett stevia. A magasság a növény fehér virágokkal melenkimi elérheti fölött fél méter, és növekszik a Dél-Amerikában.
Helyi bennszülöttek nevezik Stevia „Ká echo”, ami lefordítva méz gyógynövény. Dél-amerikai indiánok már régóta használják a levelek a stevia az édes italt adni. Önnek csak dobjon néhány levél stevia, például tea, és ez lesz hihetetlenül édes.
1931-ben, ez a növény lett érdekelt tudósok és akár törölni kivonatát glikozidok, az úgynevezett steviziody. Ezekben, a szacharóz, a glükóz és a steviol és annak íze tulajdonságaim 300-szor édesebb, mint a szacharóz a szokásosnál. Emellett Stevia nitrogént tartalmaz, és a legtöbb egészséges édesítőszer.
Még azután is, Amerika felfedezése Kolumbusz, a stevia évekig semmi sem volt ismert, mint a helyi indiánok gondosan titokban legédesebb növény. Először értesült azt a jól ismert természettudós Antonio Bertoni, aki leírta ezt a csodálatos növény, világszerte 1887-ben.
Az első, hogy a stevia cukorpótlókként feltalálta a japánok. De nagyon hamar az a hír járta, hogy olyan anyagokat tartalmaz, amelyek miatt a mutációk. Miután egy sor tanulmány, ezek a pletykák teljesen megcáfolták, és stevia már elismert teljesen biztonságos. Japán, amely akkor kezdődött, mielőtt bármilyen termesztése Stevia, még mindig a vezető a termelés stevizioda. Ez az anyag széles körben használják nemcsak a termelés italok, hanem joghurtok, rágógumi, fagylalt, sütemények és még fogkrém.
Ma stevia nő sok részén a világnak. Leggyakrabban ez izolálására használt stevizioda a jövőben alkalmazandó élelmiszer szenvedők szívbetegség és a cukorbetegség. Hazánkban ez a szokatlan növény gyakran látható cserépben az ablakpárkányon, hiszen már régóta átképzett be a szobába. És bár a „háziasított” Stevia sokkal kisebb magasságot, a levelei mind egyformák legédesebb, mint a növények egyre nagyobb a megszokott környezetben. És még otthon stevia levelek is jól használhatók az élelmiszerekben. Akkor csak dobd a tea, mint a menta, vagy készítsen nekik szirupot, hogy kell használni cukor helyett.