A klasszikus recept egy egyszerű piskóta a sütőben fotókkal
Hogyan készítsünk egy tortát otthon
Készítsünk, mint általában, egy kekszet a tojás, ez egy kötelező összetevő jelen van a tésztát keksz. Ez lehet készíteni forró vagy hideg módon, attól függően, hogy milyen terméket szeretne sütni. Süt a torta a legjobb hideg hengerek módon - kiderül, könnyebb és kevésbé porhanyós. Könnyen feltekercselnetek szivacs. Hot módszer lehetővé teszi, hogy a sűrű keksz sütemény. Majdnem nem ül a sütés közben, és összeomlik, mert piskóták általában áztatott édes szirupban összeszerelése során a tortán.
De először felidézni az alapvető szabályokat a dolgozó keksztészta.
- Ha jelen van a recept sütőpor, fahéj, vanília vagy más, száraz komponens ez előre összekeverjük a liszttel.
- Az összetevők nem laza (reszelt héja, áztatott mák) kevernek a keksztészta a végén.
- Vaj, ha ezt a receptet, akkor kell használni, amennyire csak lehetséges, hogy tompítsa vagy elolvadt, és adja meg a végén egy kicsit.
Több lehetőség előállítására levegő és ízletes süteményt pite krémmel, tekercsek.
Recept keksz vajjal kefir
• kefir - 200 ml
• cukor - 135 g
• liszt - 350 g
• Tojás közepes méretű - 4 db.
• Vaj - 160 gramm
• oltott ecet, szóda vagy sütőpor - 12 gramm
Főzni torta vaj:
Beat 4 tojás és a cukor egy keverő vagy elegyítő. Habverő tojásos keveréket kell legalább 7-10 perc, így pelyhes, fehér, szilárd hab formájában. A dús habot, úgyhogy szellős piskóta.
Add joghurt. Melt vajat bármilyen kényelmes módon: a lemez a mikrohullámú sütőben. Öntsük egy keksztészta. Szitálja a lisztet, és add meg a tálat a tésztát, keverjük össze. Az utolsó dolog, hogy adjunk szódabikarbónát vagy sütőport.
Kenjük a fal és a szélén a forma a sütéshez vaj, öntsük, hogy egy súly segítségével. Melegítsük elő a sütőt 250C. Tedd a forma keksztészta. Sütés közben, süteményt, ne nyissa ki a sütő ajtaját, különben a sütemény leeshet, és gyönyörű, zöldellő sütés nem fog működni. Amikor a szivacs kezd emelni enyhén, hogy csökkentse a kemence hőmérséklet 200 ° C piskóta sütik légfűtésű szárítószekrényben 30-40 percig.
Végén ezúttal vegyük ki a kemencéből, kissé hűvös és díszítse csokoládé, jegesedés, cukormáz, krém vagy lekvárral. Finom keksz olaj kefir elő lehet juttatni a tea.
Lépésről lépésre recept a klasszikus piskóta a sütőben
Tészta termékek:
• 1 evőkanál. liszt
• 1 evőkanál. cukor
• 5 tojás
Előállítása keksztészta:
Tekintsük előállítására keksztészta azonos mennyiségű összetevők kétféleképpen.
Keksztészta Cold
Vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből, az út lesz meleg. Tojás piskóta kell lennie szobahőmérsékleten. Szitál a liszt legyen egy szitán külön edénybe, öntsük tészta piskóta fokozatosan. Készítsünk két tartály - juttassunk fehérjék és a korbácsolás tojássárgája. Edények legyen teljesen tiszta és száraz, egy csepp víz és az idegen szagokat.
Melegítsük elő a sütőt, akkor kell melegíteni 180 ° C hőmérsékleten (sütés közben csökkenti a hőmérsékletet, hogy 160-170S), amikor késztésztához keverék.
Biscuit sütőedénybe készíteni előre. Válasszon alkotnak kellően magas lökhárítók, mert a torta sütés közben erőteljesen nő. Smazhem alakja körül az alsó és egy kis extra oldalon - körülbelül 1 cm. Ha zsír lökhárítók teljes magassága mentén, keksz „csúszik”, és kapsz hanyag.
Zsírozott formában megszórjuk liszt vagy búzadara. Most folytassa közvetlenül a készítmény a tésztát.
Sárgáját gyengéden disszociálnak a fehérjék és eldörzsöljük 0,5-csésze forró cukrot. Amikor az összes szemcséket feloldjuk, habverővel a keveréket - meg kell növelni térfogatát 2-3 alkalommal.
Fehérjék habverővel egy külön száraz keverő tálba, amíg stabil csúcsok, egy kis maradék cukor.
Ha a mókusok, hogy legalább egy kicsit a tojássárgája, nem vzobyutsya. Ezután a keksztészta állíthatjuk elő egy forró módon.
Nos felvert tojásfehérjével - garantálja a buja kekszet. Ha valamilyen oknál fogva nem akarja, hogy felvert fehérek, adjuk hozzá a sót a hegyén egy kést - ez segít ostor őket egy szilárd hab.
Keveréséhez, szükségünk van egy fa vagy szilikon spatulával. A felvert tojássárgájával nagyon óvatosan söntölje-harmada a felvert tojásfehérjével, nem zavarja egy kört, mintha, emelje alulról felfelé. Majd a fokozatosan hozzáadjuk a liszt (kézzel, anélkül, mixer!) És a végén adjuk hozzá a maradványait fehérjéket. Klasszikus keksztészta egységesnek kell lennie, csomómentes.
Keksztészta meleg-
Ez könnyebb, hogy nem szükséges külön a fehérjét a sárgáját. Azonban a sütőben kell venni előre.
Amikor a forró-torta elkészült vízfürdőben. Kell két tál - és kicsit több. A kapacitás a vizet, és öntsük egy kicsit meleg, de ne hagyjuk forrni! Egy kis tároló törje össze a tojásokat, tedd egy nagy tartályba egy fürdőben, és megverte egy mixer, amíg nem melegszik fel 50 ° C körüli. Hogy ellenőrizze a hőmérsékletet, akkor érintse keveréke ujj - egy erős érzés a hő.
Ezen a ponton a kapacitás kisebb, eltávolítjuk a fürdőt, de továbbra is verés, míg podsypaya cukor keveréket szobahőmérsékletre, és növeli a térfogatát két vagy több alkalommal. Ezután óvatosan keverjük össze az összes lisztet, keverés fentről lefelé. Klasszikus keksz tészta kész.
Egy sütőedénybe, előre elkészített, a tésztát kell önteni egy mozdulattal. Felületi simított. Forma tegye az előmelegített sütőben.
Ne nyissa ki a sütő legalább 20 percre a kezdetektől a sütőipari süteményt, ő is megnyugszik, és romlik.
Ha már legalább 25 percig, akkor nyissa ki a sütő, és ellenőrizze a készségét a fa bottal, áttört keksz. Ha a bot száraz, ez kész. Ha top Browning túl gyorsan, takarja le egy fólialap vagy sütőpapír - rózsaszín sűrű kéreg megakadályozza a nedvesség elpárolgását, és a szűrőpogácsát propechetsya csak a sarkoknál, a középső marad nedves.
Ready torta tojás rugalmas és jól mögött az űrlapot, vagy serpenyőben. Fossa megnyomásával az ujját könnyedén simított.
Miután eltávolítottuk a forma süteményt a sütőből, azonnal tedd egy nedves ronggyal, szivaccsal, így könnyebb lesz kijutni a forma. Ezután kapcsolja be a grill és hagyjuk, amíg hideg, vagy piskóta lesz nedves és buja.
Keksz egy egyszerű limonádé enyhe levegő bolyhos
Keksz elő Multivarki és keverő.
A termékek:
• Növényi olaj - 1 csésze
• vaníliás cukor - 1 csomag
• sütőpor - 1 csomag
• liszt - 3 csésze
• 4 tojás
• minden olyan szénsavas limonádé vagy ásványvíz - 1 csésze
• cukor - 1,5 csésze
Hogy pontosan vágni a tortát a torta rétegek
Édesipari termék nem lehet vágni azonnal. Meg kell állni legalább 6 órán át. Ha azt tervezi, hogy áztassa a szivacsot, ne érintse meg legalább 8-12 órán át. Ez jobb, hogy egy keksz előre.
Annak érdekében, hogy simán vágni a piskóta, használja horgászzsinór vagy viaszolt vastag cérnával.
Döntetlen a bemetszéseik a keksz száma sütemények, horog őket a sorban, csípje a végén a keresztben és húzza ki. Vágjuk a szivacs állvány, mint egy fűrész, különösen, ha ez egy kis átmérőjű.
Ha azt szeretnénk, hogy sütni egy kenyeret alapján keksztészta, ne feledje, hogy a tészta lesz több folyadékot, nem ugyanaz, mint a tészta sütemények. Keksztészta így öntjük a lap sütőpapír, kiterítve tálcákat. Ready tározó vastagsága változik a különböző receptek, 3 és 10 mm. A vékonyréteg fontos, hogy ne szárítsa meg túlságosan.
Törölköző tározó fordulunk roll és hagyjuk, amíg ki nem hűl teljesen. És azután, hogy bővítjük okoz a tölteléket, majd kikapcsol. Ha nem távolította el a sütőpapír, mielőtt újra összecsukható óvatosan vegye ki. Ha adsz egy sima varrat hűvös, ő biztos, hogy morzsolódik, amikor megpróbál, hogy átalakítsuk azt egy tekercs.
Ha sütni tekercs gyümölccsel vagy bogyó töltés, ez lehetséges, és nem várja meg, amíg lehűl, tedd a tölteléket és azonnal forró roll.
