A függőség a tej minősége a tehén és takarmány
A kémiai összetétele tej változhat hatása alatt különböző tényezők-CIÓ. Ahhoz, hogy nagy mértékben függ a összetételét időszak (lépésben) laktációs tehenek.
Laktációs tehenek átlagos élettartama körülbelül 300 nap. Ez idő alatt a tej minősége jelentősen változik, legalább 3-szor. Az első 5-7 nappal az ellés után kolosztrum a tőgy áll tervezett borjú. Ezt követi egy második, hosszabb időszak, amikor tej egy normális és szokásos összetételű, és végül jön a harmadik időszak 10-15 nap megkezdése előtt tehéntej ebben az időszakban az úgynevezett starodoynym.
Származó tejet a tehenek első 5-7 nappal az ellés után (moloziv-nek), és 8-10 napon bevezetése előtt a tejfeldolgozók nem elfogadottak.
A tehenek tejtermelése a különböző fajták eltérő kémiai-fel. Ezt támasztja alá az a vizsgálatok eredményeit a tej közel 5 ezer. Állatok, a hozam a mintegy négyezer. Kg per szoptatás képviselő dvena-dtsat leggyakoribb hazai fajták és azonos körülmények között tároltuk a ENEA tartalmat.
A kövek közötti jelölt jelentős különbségek. Eltérések a CO-gazdaság szilárd anyagot 1,3% zsírt - 0,9, egy fehérje - 0,6, és a CO-lichestvu laktóz - 0,5%.
Takarmány minőségét befolyásoló tej, tejszín, a következetesség, a tejzsír. Tehát, zöld legelő kölcsönöz krémes sárga tej, tejszín, vaj. Kale, szilázs, a sárgarépa és fűliszt hozzájárulnak a megőrzése a színe a tej, és a téli hónapokban. Nem-, hogy a takarmány (karórépa, fehérrépa, káposzta és kelkáposzta, fehérrépa, cukorrépa, silótakarmány Naya) tudják fejteni kellemetlen íze és tej szaga, CCA-nösen, amikor etetett nagy mennyiségben. Ezek a diéták legyen igen kádban tehenek fejés után, és korlátozott mennyiségben. Cukorrépa tetejét általában használt takarmány az ősszel. Etetés előtt tetejét nem, hogy hány napig povyanut a legtöbb oxálsav szereplő friss leveleket elpárologni.
Koncentrátumok jobb takarmány fejés előtt és fejés közben nem akadályozza a levegő por-.
A bomlás a test 1 g kibocsájtott fehérje 1 4,0 kcal g Szénhidrát - 3,75 és 1 g zsír - 9 kcal hő.
Az energia értéke tápanyagok és az energia lesz szükség az emberi-ség általában kifejezett termokémiai kalóriát. Kilo kalóriatartalmú - a hőmennyiség fűtéséhez szükséges 1 liter vízben, 1 ° C-on
Amellett, hogy a tehéntej, a használt tej élelmiszer és más haszonállatok, mind szilárd formában, és formájában tejtermékek: sajt, gyártott elsősorban juhtejből, mare - ki mare.