A botulizmus a természetvédelmi jelek és megsemmisítése módszerek

A botulizmus utal súlyos és halálos fertőző betegségek. Amikor legyőzte az egész központi idegrendszert. Abban korai diagnózisa botulizmus halálos. És lehet fogni minden személy, aki evett a konzerv élelmiszerek, akár növényi vagy állati eredetű vannak. Ebben a cikkben, áttekintettük a főbb jellemzői a botulizmus a természetvédelmi, módja, hogy megakadályozzák a betegség, annak klinikai megnyilvánulásai és tünetei, kezelése.

Mi botulizmus

Botulizmus - egy fertőző betegség, amely elvezet a vereség a központi és perifériás idegrendszer. Mielőtt a találmány a specifikus szérum, mind fertőzött botulizmus meghalt. Csak köszönhetően az orvostudomány fejlődése tette lehetővé, gyógyítja a kóros fertőzés.

A kórokozó, a Clostridium botulinum, utal anaerob baktériumok. Ez mikroorganizmus növekednek és szaporodnak csak olyan környezetben, ahol nincs oxigén. A legvonzóbb helye élőhelyét zárva konzervek, undercooked hőkezelés a sterilizáló vagy autoklávban.

A konzerv Clostridium botulinum baktériumok beléphet keresztül rosszul lemossuk föld termékek piszkos kéz, steril edényekbe és t. D. Csak azáltal, hogy a kívánt hőmérsékletet lehet menteni a személy ebben a betegségben. Miután autokláv, ahol a sterilizálás konzerveket kell őket hűvös, sötét helyen. Amikor a meleg hőmérséklet, és jó fényt a baktériumok gyorsan szaporodnak.

Baktériumok maguk ártalmatlan az emberre, és nem okoz betegséget. Veszélyes a botulinum toxin - mérgező toxin a baktérium által termelt. Ez azt eredményezi, hogy a vereség az idegrendszer és a halál az ember.

Az emberek is megfertőződhetnek botulizmus, nem csak az élelmiszer, hanem a seb felületén a bőr, szennyezett talaj. A fertőzés átvihető valamint tetanusz.

Megközelítés az emberi szervezetben étellel, botulinum toxin gyorsan felszívódik a véráramba nyálkahártyáján keresztül a gyomorba. Sósav keletkezik a gyomorban üregben nem semlegesítik, és inaktiválja azt. A vér, a toxin az egész szervezetben szétterjed, felhalmozódik az idegszövetben. Ez érinti a neuronok, agyidegek, agyszövet, idegpályákat, a gerincvelő.

Ne feledje, hogy a legtöbb botulizmus megtalálható az otthoni felkészülés. Konzerv, főtt iparágak jobban hőkezelés és biztonságosabbak.

A fő tünetek botulizmus a konzerv élelmiszerek

Hogyan állapítható meg, ha egy bank botulizmus? Tény, hogy a gyanúsított és megakadályozza a fertőzés egy pillanat alatt. Először is meg kell, hogy vizsgálja meg a megjelenését a bankok, ellenőrizze a gyártás időpontját. A kockázat a botulizmus mérgezés és keresni a használatát lejárt konzerv ételek, fokozott időnként.

Ha a gyártó a megőrzés, ne felejtsük el, a címkén a bankok jelezzék a gyártás dátuma. Így lesz védekezni a mérgezés.

Tünetei botulizmus a konzerv élelmiszerek:

• Duzzanat a bankok. Jön fokozatosan. Bank felfújódik, ha deformálódik. Ha a termék tároljuk üvegedénybe, a fedél megduzzad csak. Ezek a duzzadó jelentkezik eredményeként az aktív növekedés a baktériumok és a méreganyagok termelnek.
• A jelenléte penész a terméket. Ha megnyitja a konzerv doboz látja jeleit penész a felszínen a termék, minden esetben, ne használja az élelmiszer, azonnal dobja el. Mold - gombás termék kárt, nem tartalmaz baktériumokat botulizmus. De az a tény, a gombák fejlődését jelzi elégtelen hőkezelés megőrzi, nagy a valószínűsége a jelenléte azt a botulinum toxin.
• Spontán nyitó bankok eredményeként mentesíti a fedél jelentheti fejlesztjük Clostridium botulinum. Egy ilyen termék az azonnali kihasználásához.

Ne feledje, hogy a botulinum toxin nincs íze, nincs színe, nincs szaga. Felismerni a szabad szemmel lehetetlen. Termékek nézel. Csak puffadás bankok lehet mondani, hogy milyen veszélyekkel jár az evés. Szennyezés termékek lehet megerősíteni csak a laboratóriumi vizsgálat.

Mi befőttek szennyezett lehet botulizmus

Egyes konzervek megtalálható botulinum toxin? Szerint több tanulmány, a veszély lehetnek, és szorosan légmentesen lezárva.

Sokan tévesen azt hiszik, hogy az emberre veszélyes csak konzerv húskészítmények. Valójában azonban nem jelentettek eseteket, amelyekben a botulizmus fedezték fel paradicsomot juice, kukorica, tök kaviár és egyéb konzerv zöldségek. Ahogy botulizmus is előfordulhat különböző lekvárok, befőttek, konzerv gyümölcs.

Az alábbiakban a leggyakoribb oka a botulizmus.

marinált gombák

A statisztikák szerint a leggyakrabban a gomba botulizmus hazai termelés. Gomba nagyon nehéz teljesen mossa le a földre, és a szennyeződéseket, és a botulizmus spórák bejutni az üveget. Gomba botulizmus egyik fő halálok okozta Clostridium botulinum. Határozza botulizmus egy üveg gomba nem mindig lehetséges. Nagyon gyakran azt fedezni ezekben dobozok nem duzzadnak.

A házi tartósításával gomba, teljesen tönkreteszik a botulinum spórák segítségével magas hőmérséklet gyakran sikertelen. Csak a hőkezelés autoklávban szakmai lehetővé teszi, hogy elpusztítsa a baktériumokat és spórák ecetes gomba.

A botulizmus sós gomba, a savanyú káposzta, paradicsom és uborka nem tud kialakulni annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen megőrzése nem zárt, és a termékeket folyamatosan tápláljuk a friss levegőt.

Otthon, a legbiztonságosabb gomba fagyasztva, nem konzerv. Így megtartják minden ízét és táplálkozási tulajdonságok, és nincs veszély az emberre. A fagyasztott gombát botulizmus nem tudnak növekedni, mert a termékek tárolása olyan környezetben, ahol az oxigén.

Ne pörkölt káros? Ezt a terméket szeret sok gyermekkora óta. De, sajnos, ez a második legnagyobb veszélyének botulizmus. Most nem tudom, ha lehet mérgezett húskonzerv. Otthon a termelés magas kockázatát botulinumtoxin megöli a spórák csak hosszan tartó sterilizálási autoklávokban. Otthon, a legtöbb pörkölt főtt a hagyományos sütőben.

De a kosárba pörkölt találkozik botulinum toxin nem valószínű. Ez fut egy teljes hőkezelés és biztonságos az emberre. De használni az élelmiszer csak ellenőrzés után a megjelenése a bankok és a lejárat dátumát.

Ehetek konzerv gyanús

Hogyan elpusztítani botulinum toxin konzerv duzzadt? Egyesek úgy vélik, hogy ha Ön a konzerv terméket a duzzadt bankok és felforraljuk, majd a méreganyagok eltűnik.

Valójában, amikor gyanús fertőzött botulizmus konzerveket kell dobni azonnal egy jar és fedél, minden esetben, hogy nem eszik. Ismételt hőkezelés a termék nem nyújt teljes megsemmisítése a toxin.

Vajon ecet megöli botulizmus? Megszabadulni a toxin ecetsavval lehetetlen. A baktériumok és toxinok nem érzékeny rá.

Kockára teszi az egészségügyi és enni konzerv ételek jeleit mutatja botulinum toxin szennyezettség tilos. Meg kell megszabadulni azonnal. Ölj botulizmus keresztül újraforrásra vagy feldolgozása lehetetlen ecet termékeket.

Megelőzés botulizmus

Hogyan kerüljük el a botulizmus természetvédelmi? Ha a cikk elolvasása után úgy döntött, hogy vegyenek részt a védelmi termékek, meg kell ragaszkodni az alapokat a botulizmus megelőzése. Az alábbi irányelvek, amelyek segítenek, hogy megvédje magát a fertőzés során pácolás otthon:

• Tartsa be a kívánt hőmérsékletet, gondosan sterilizálja árulnak. Erre a célra, akkor a legjobb, ha egy autoklávban.
• Alaposan mossuk le a termékeket, mielőtt konzervek őket.
• Mark kész konzerv, fel kell tüntetni a gyártás időpontját, összetételét.
• Tárolja konzerv ételek, hűvös, sötét helyen. A legjobb, hogy tartsa őket a hűtőben vagy a pincében.
• Duzzadt konzerv dobja, ne próbálja meg a „újraéleszteni”.

Ha vásárol egy kész konzerveket szükséges ellenőrizni a lejárati dátumot és figyelni, hogy a megjelenése a bankok. Ne vásároljon kész pácolt és konzerv termékek ismeretlen eredetű a piacokon, és természetes vele. Csak azok a termékek, amelyek egy engedélyt, a szükséges jelölések, információk a gyártó és a készítmény biztonságos lehet.

Ne feledje, hogy a konzerv gomba lehet enni csak akkor, ha biztos a minőség és láttuk, hogy a bank az általuk rakták ki egy tányérra. Annak érdekében, hogy ellen botulizmus, ne egyen marinált gombák egy partin, kávézókban vagy éttermekben.

A klinikai kép a betegség

Milyen gyorsan fejlődő botulizmus evés után a konzerveket? A lappangási idő a fertőzés tarthat több órán át öt napig. Először is, a betegség sérti az emésztőrendszer, mint a szokásos mérgezés. A beteg úgy tűnik, hányás, hányinger, hasmenés, hasi fájdalom.

Helyett a gyomor-bélrendszeri tünetek jönnek alábbi specifikus klinikai tünetek botulizmus:

• Gyengeség az izmokat. Az a személy lesz nehéz elviselni, mozogni, hogy valamit a kezével. Fokozatosan növekvő bénulás és bénulás.
• A száraz érzés a szájban.
• Orrhangon.
• Megszegése a cselekmény nyelés és a beszéd.
• Amim - nincs arckifejezéseket.
• Erős hasi puffadás, székrekedés miatt csökkent bélmotilitás.
• Magas vérnyomás, a szapora szívverés.
• A gyakori és felületes légzés, amellyel fokozatosan növekvő légzési elégtelenség.
• Kitágult pupilla, homályos látás. miatt képtelenek összpontosítani valamit. Ebben az esetben van egy megsértése szállást.
• Sápadt bőr alakul miatt érgörcs.
• Vizelet-visszatartás alakul miatt bénulással a húgyhólyag izmainak.

Mi a teendő, ha a feltételezett botulizmus emberben

Ez a betegség lehet diagnosztizálni és kezelni az orvosok csak. Ha úgy gondolja, hogy a fejlesztési hívjanak azonnal mentőt. Ne hagyja a beteg megérkezése előtt a mentőket. Győződjön meg róla, hogy nem fojtott hányás vagy elsüllyedt nyelv, nem sérült miatt izomgyengeség.

Ne feledje, hogy öngyógyítás nem lehetséges a botulizmus. Anélkül képzett orvosi ellátás a betegség 100% -ában végződik halálos.

Kórházi betegek végezzük sürgősségi alapon fertőző vagy intenzív osztályon.

Megkezdése előtt az etiológiai kezelést végeznek laboratóriumi igazolása a feltételezett diagnózist. Hogy a kutatás a hányadék, ürülék, gyomormosás. A vér elemzése ebben a betegségben nem hatékony.

A botulizmus kezelés áll:

• a bevezetése konkrét antitoxikus szérum protivobotulinicheskoy;
• intenzív terápia fenntartását célzó életfunkciók (légzés, szívverés, a vizelet kiürülését, széklet);
• mosás a gyomor és a belek;
• csepegtetővel, fenntartására irányuló folyadék- és elektrolit-egyensúly;
• antibiotikum-terápia.

A prognózis az élet és a teljes helyreállítás a beteg függ időben az orvosi ellátást. Minél hosszabb a fertőzött személy otthon van, és nem hajlandó orvoshoz, annál kisebb az esélye a hasznosítás és a gyógyulás.

A botulizmus egy veszélyes fertőző betegség. Botulinum toxin konzerv formában, nem mentek át a szükséges hőkezelés. A fertőzés nem csak a hús, de a konzerv zöldségek. Megvédje magát és nem betegednek meg a botulizmus lehet egyszerű megelőzés. Ez áll a készítmény a alapjait megfelelés, tárolására és vásárlási konzerveket. Ha fertőzés jeleit a fertőző betegség azonnal hívja a mentőket. Self ez patológia esetek 100% -ában halálos. Az egyik vizsgált betegnél kórházba, miután laboratóriumi igazolása protivobotulinicheskuyu bevezetni specifikus szérum, amely révén sikerül megmenteni az életét egy személy.