5 ételek, amelyek mérgezett ezen a nyáron
Dietetikus, üzletfejlesztési igazgatója GrinDin
Körülbelül egyharmada az összes telepek ételmérgezés a nyári hónapokban. Ok - aktív baktériumok növekedését magas hőmérsékleten. Fontos tudni, hogy mintegy 80% -át az emberek mérgezik pontok vendéglátó vagy eredményeként használatának félkész termékek boltokban. Itt van egy lista a termékek jelentik a legnagyobb veszélyt a melegebb hónapokban az Ön számára:
1. Halak és tenger gyümölcsei
Tárolja friss hal hőmérsékleten 0 és -2 ° C-előnyösen nem lehet több, mint egy nap, és a tenger gyümölcsei - nem több, mint 12 óra. Gyakran előfordul, hogy a halak és a tenger gyümölcsei, lefektetett a pultra shop „jég”, vannak olyan 6-8 óra. Add ideje a szállítás a boltban az út a boltba, hogy az otthon, a várakozási idő otthon (ha főzni egyszerre) - megtartani a tenger gyümölcsei friss nyári gyakorlatilag lehetetlen.
Az éttermek és kávézók megőrzési szabályok gyakran sérülnek; Ezen túlmenően, görcsös megbízások (hal ma megrendelt 50 embert, és holnap - csak 10) nem tudja pontosan megbecsülni a kereslet az éttermek. Ezért a halat, amit esznek a kávézóban, nagyobb valószínűséggel, hogy lejárt.
Állott a tenger gyümölcsei is okozhat súlyos bakteriális mérgezés kíséretében hányás, hasmenés, láz.
Mit kell tenni, nyáron, hogy előnyben részesíti a fagyasztott halat vásárolt egy megbízható szolgáltató, vagy menjen a legbrutálisabb módon - Tovább halászat is.
2. Tejtermékek
A legveszélyesebb sajt és joghurt eltarthatósági ideje csak 2-3 nap; hőkezeléssel feldolgozott tejtermékek húsos, sajtos sütemények, Sajtos tárolt 5 napig. A veszély okozta elterjedése nyers tejtermékek Escherichia coli és Staphylococcus. Szobahőmérsékleten túró és a joghurt romolhat néhány órán belül. Sterilizált tej zsákmány gyorsabban, de a különböző savanyú íze általában megvéd minket evés romlott termék (miközben csökkent egy kicsit nehezebb felismerni túrót).
Egy másik veszély - a vásárlás tejtermékek nem a boltban, de a „nagyanyja a piacon.” A nyers tej sajt és egyéb termékek gyakran okoznak szalmonellózis, vérhas, és a képesség, hogy ellenőrizzék a minőségi áruk a piacon, akkor nem kell.
Mit kell tenni, átmenetileg feladja a vásárlás tejtermékek a „gazdák”, ami látható a kiállításon első alkalommal. Vettem tejtermékek fogyasztása azonnal.
3. Saláták kikészített
Vásárlása félkész termékek a nyáron - egy rossz ötlet. Először is, félkész termékek nagyon rövid ideig eltartható, például Olivier, egészségügyi normák, tárolható hűtőszekrényben csupán 6 órán át. Hány vásárolt téged saláta feküdt a pulton, és milyen gyorsan vásárlás után eszel meg?
Másodszor, vannak olyan esetek, amikor az üzlet „száműzték” termékek eltarthatósága lejáró folufabrikaty - saláták, hamburgerek, öntetek. Ez növeli kockázatát annak, hogy megmérgezték.
Mi Felejtsd kész „home” élelmiszer üzletek. Tulajdonképpen felejtsd, nem csak ezen a nyáron.
4. Kolbász
Készült GOST kolbászok kell tartani nem több, mint 72 óra. Sandwich kolbásszal, amit saját készítésû reggel, és átvette a munkát, akkor mérget 3-4 óra elteltével.
Mi a teendő, ha úgy tetszik, kolbász, és nem akar lemondani rajta, válassza csomagolt termékek parogazonepronitsaemuyu shell, vagy vákuumban, módosított atmoszféra. Általában ez a termék egy speciális jel „van csomagolva egy gáznemű környezetben.” És a legjobb - ki vannak zárva a diéta a kolbász (annak a ténynek köszönhető, hogy a minőségi termék nélkül a káros adalékanyagok talál jaj olyan nehéz).
5. Zöldségkonzervek
Summer - a megőrzése időt (és csak próbálja elmagyarázni, hogy a nagymama, ez nem így van). Gyümölcs és zöldség konzervek, amelyek nem felelnek meg a különleges hőkezelésnek vagy nem lehet autoklávban, forrása lehet a botulinum toxin - az egyik legveszélyesebb szerves mérgek, ami elmondható köztünk használják biológiai fegyver.
Botulinum toxin szoroz az oxigénmentes környezetben, és amely egy bank vagy egy konzerv üveget. Ha a termék nem a tartósítás előtt át forraljuk 20-30 percig, ami gyakran megesik, uborka, gomba, varenem- „ötperces” lé, - a fertőzés veszélye elég magas.
Amikor botulizmus gyakran alakul ki az elején a klasszikus mérgezési tünetek (hányás, hasmenés), majd csatlakozik a neurológiai rendellenességek - látászavarok, és a progresszív izomgyengeség terjedő légzésdepresszió. Amikor a botulinum toxin mérgezés sürgősen orvoshoz!
Mi a teendő, Mesélj a nagyi biztonsági szabályok, és konzerv távoli rokonok nem veszik.
Mi az, amit eszünk) nem igaz. Minden ismétlés: egészséges élelmiszer, egészséges étel! Igen, ez így van! De eltekintve is egészséges, meg kell friss) (a dolgok rendje)! Zöldséget! Azt is mérgező lehet! Annyi, azokat megfelelően kell mosni, áztatni, néhány azért, mert tele egy csomó dolog, hogy azok nem rontják, vagy hosszabb újraéleszteni sérült. Nitro, töltött zöldségek és gyümölcsök, és még oda nem illő kombinációkat (Tipo uborka + tej). Lehetséges, hogy méreg a ételallergia, de minden külön-külön. Különben is, ha rosszul érzi magát, forduljon orvoshoz! Nem kell ülni és várni, amíg a nagyon lépés (különösen a férfiak, hogy szeretnek ülni, amíg az utolsó, majd a „die”).
Rendszeresen nézem, mint a nagymamája növekszik a „bio” gyümölcsök és bogyók területeken mentén forgalmas autópályákon. Ezek az ajándékok a természet haszontalan mosni vagy ázni.
Az étel-intolerancia allergiás reakciókat válthat ki, nem mérgezett, de elég kellemes.
Majdnem minden termék lehet az úgynevezett „természetes”. Ha a természetes - természetes. (Ha ez mit jelent). Én azonban egyetértek veled, hogy a természetes nem mindig hasznos! De az ilyen egyedi eset alá te (Tipo ágyak út közelében) Igen, azt gyakorolják, és ha él a város, ez nagyon nehéz megtalálni egy ilyen eladó, ahol zöldségek (jól, vagy egyéb termékek) lesz, környezetbarát tiszta, mint szeretné. de lehetséges), mint mondják, a lényeg, hogy ismeri a helyet)
Sajnos, a lakosok nagy városok általában kénytelen enni csak az importált termékeket.
És ott neveltük - rejtély. Label „környezetbarát termék természetes” ragasztott mindent, hogy igazolja az ára. Bár a „környezetbarát” jogszabály nem szabályozza.
De készételek a szupermarket - ez rossz, akkor is, ha nem méreg, akkor nem kap juttatást)).
Igen, ez a szomorú igazság. De itt vagyunk vásárol a piacon tejtermékek már régen bebizonyította, hogy ő eladónő tartja az állatokat erre, és ő hozza a kész termékek (tej, túró, sajt, stb) eladó. Aztán persze ő tudok venni anélkül, hogy a legcsekélyebb kétség (persze mindig kérdezze, megjelenés és szippantás), és három évig nincs fogás. Minden friss és ízletes) A készételek a szupermarket - ez valóban egy gonosz, nem jó. Nem értem az embereket, akik szinte sorban mögötte a termék. Nos, ahogy mondani szokás, hogy minden az övé)
A nagyon közeli a piacon, több bevált eladók, csak ma zatarivatsya ebéd gyümölcsöt és zöldséget.))
Mindannyian egy kicsit paranoiás. Különösen, amikor a szeretteinknek.