15 Receptek szokatlan lekvár eper
Berry szezon javában zajlik, miért nem kezeli szeretteit szokatlan treat - eper jam? „Mi olyan szokatlan ez?” - kérdezed. Persze semmit, ha csak főzni azt a bogyós gyümölcsök és a cukrot. De ha megközelíteni ezt a folyamatot a fantázia, az eredmény nagyon eredeti, higgye el.
Eper - bogyó finom, így kezelni nagyon óvatosan. Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell helyesen mossa ki részletesen a cikk címe: „10 titkai a tökéletes jam”.
Eper lekvár mandula és likőr
A készítmény lesz szüksége:- Eper - 1 kg.
- Cukor - 800 gr.
- Mandula - 80 gr.
- Liquor "Amaretto" - 1 evőkanál. kanál.
- A bogyók vannak rendezve és tisztítani.
- Eper cukorral elaludni, és hagyjuk 1 órán át.
- Mandula öntött forrásban lévő vízben (a víz teljesen le kell fednie a mag), és balra, körülbelül 10 percig.
- Ezután vizet kell elvezetni, lehűtjük mandula, nucleolusok eltávolítjuk a bőrt.
- Mert eper, töltse cukorral, hozzáadjuk a hámozott mandulát, keverjük össze.
- Tedd az alacsony hő, forralja fel, forraljuk körülbelül 15 percig.
- Csak egy percet, mielőtt a főzés vége hozzá likőrt, lekvárt lefedjük, és főzzük egy kicsit.
- Csomagolt a sterilizált üvegekbe and roll.
Eper, narancs lekvárral
A készítmény lesz szüksége:- Eper - 2 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Orange - 1 db.
- Orange alaposan kimossuk, kis darabokra vágva (peel).
- Az eper rendezni, mossuk és hagyjuk lefolyni a felesleges vizet.
- Ezután töltse cukorral, és hagyjuk 3 órát.
- Mert eper cukorral, add szelet narancs, tegye az alacsony hő, forralja fel.
- Miután narancs eper lekvár felforr, főzzük körülbelül 10 percig.
- Vegyük le a tűzről, félre 7-8 óra.
- A megadott idő után jam újra felforraljuk. Cook-át alacsony hő, keverés mellett gyakran és eltávolítjuk a hab, 10 percig.
- Kész jam csomagolt sterilizált üvegekbe, és lezárjuk.
Eper lekvár „frissesség”
A készítmény lesz szüksége:- eper - 2 kg.
- Cukor - 1,5 kg.
- Lemon - 2 db.
- mentalevél - 25 db.
- Bazsalikom - 25 db.
- eper bogyók válogatni, mossuk és hagyjuk megszáradni le egy kicsit, ami elterjedt a papírtörlővel.
- Egy mély tálba, és tegye a szamóca és fedett cukorral, hagyjuk néhány órát, amíg nem látszanak a levet.
- Miután hagyja eper juice, egy tál kerül egy kis tüzet, és főzzük körülbelül 5 percig (forralás után).
- A megadott idő után hozzáadjuk előmosott levelei bazsalikom és a menta. Főzzük további 5 percig.
- Mossuk ki a citrom. héja dörzsölni egy finom reszelő, és a húst apró darabokra vágjuk.
- Citromhéj és a a pépet hozzáadjuk a lekvárt és forraljuk alacsony lángon körülbelül 15 percig, félre félre 8-10 órán át.
- Aztán megint tedd a tűz, forrásig melegítjük, majd 5 percig forraljuk.
- Kész lekvárt öntjük sterilizált üvegekbe and roll.
Eper lekvár rummal
A készítmény lesz szüksége:- Eper - 1 kg.
- Cukor - 1,4 kg.
- Víz - 100 ml.
- Rohm - 50 ml.
- Pre Felsorolás eper mostuk és lecsepegtetett a víz.
- Fél adagot cukor lesz csatlakozik a vizet, és főzzük a cukorszirupot.
- Szerezd meg a cukorszirupot öntünk óvatosan eper, keverés nélkül őket, és hagyjuk 8 órán át.
- Ezt követően adja hozzá a maradék cukorral eper, tedd a jam egy kis tüzet.
- Forraljuk fel, és forraljuk körülbelül 5 percig keverés nélkül, és gyakran elfelejti, hogy lőni a kapott habot.
- Ezután vegyük le a tűzről és tegyük félre 5 órán át.
- Jam ismét lehűtjük, tedd a tűz, forraljuk 5 percig (forralás után), ismét ad egy jó hűvös.
- Ismét fel a tűzhely, add meg újra felforraljuk, felforraljuk alacsony lángon körülbelül 5 percig.
- A sütés végén adjuk hozzá a rumot.
- Kész jam csomagolt előre sterilizált tartályokba, és lezárjuk.
Tipp: Ha nincs rum - Nem nagy ügy. Cserélje lehet pálinka, lekvár a nem kevésbé ízletes és illatos.
Eper lekvár „Ruby”
A készítmény lesz szüksége:- Eper (előnyösen finom) - 1 kg.
- A szirmok tea-rose - 200 gramm.
- Cukor - 1,2 kg.
- Víz - 100 ml.
- Citromsav - 0,5 tk ..
- Az eper rendezni, mosott, szárított a felesleges vizet. Egy kis szárított bogyók, osszuk el egy papírtörlővel.
- Tedd az epret egy tálba, öntjük a felét a cukorról szóló rendeletek, és hagyjuk 7-8 órát.
- Tea rózsaszirom mossa folyó víz alatt.
- Szirup készül víz és a maradék cukorral. Citromsavat adunk hozzá, tea rózsaszirmokkal felforraljuk.
- Amint a szirup felforrt, hozzáadjuk a bogyók bele, közepes lángon főzzük körülbelül 5 percig.
- Kapcsolja ki a tűz, hogy a lekvár teljesen kihűlni.
- Ezután felforraljuk ismét forraljuk mintegy 10 perc alatt.
- Kész jam csomagolt sterilizált üvegekbe, és lezárjuk.
Eper lekvár citromos
A készítmény lesz szüksége:- Eper - 1 kg.
- Cukor - 700 gr.
- Lemon - 1 db (nagy).
A recept a:
- Az eper intézve, mosott, szárított a vizet.
- Bogyók töltse cukorral, és hagyjuk 8 órán át (ez idő alatt hagyja eper juice).
- Azután, hogy egy kis tűz, forralja fel.
- Lemon alaposan mossa, héja alkalmazásával eltávolítjuk reszelő, és nyomja ki a lé a pépet.
- Miután a szamóca a cukorral kelések, amelyhez hozzáadjuk a héja és a citromlevet.
- Főzzük közepes lángon kb 10 percig.
- Kész jam csomagolva egy előre elkészített konténerek és lezárjuk.
Eper lekvár fűszerekkel
A készítmény lesz szüksége:- Érett földieper - 2 kg.
- Cukor - 2 kg.
- Csillag ánizs - 2 db.
- Fahéjat - 2 db.
- A bogyók vannak rendezve, tisztítani, távolítsa el a száron. Szétterítjük egy papírtörlővel, így apadt egy kicsit.
- Majd tolja a serpenyőben (medence), öntött cukor és a bal 3 órán át.
- Ezt követően, az epret tedd a tűz, forrásig melegítjük, 10 percig forraljuk (a forralás után). Lemond amíg az elakadást lehűtjük.
- Miután lehűlt ismét hozott egy kis tüzet, és forraljuk fel.
- Amikor lekvár forraljuk, feküdt lánckerék ánizs, fahéjat és forraljuk további 10 percig.
- Öntsük sterilizált üvegekbe, és lezárjuk.
Nyers elakadást eper és kiwi
A készítmény lesz szüksége:- Eper - 500g.
- Kiwi - 2 db.
- Cukor - 600 gr.
- Eper megszabadult a csészelevelek, mossuk folyó víz alatt. Spread egy papírtörlő bogyók egy kicsit kiszáradt.
- Kiwi tiszta héja és kockákra vágott.
- Grind kiwi és szamóca (egy turmixgépben vagy daráló), az így kapott cefrét összekeverjük.
- Ahhoz, hogy egy csomó hozzáadott cukrot és verni egy mixer addig, amíg azt teljesen fel nem oldódik (Ha az elakadás enyhén melegítjük - cukor feloldódik sokkal gyorsabb).
- Öntsük sterilizált tartályokba, és lezárjuk.
- Tartsa a nyers lekvárt kell hűteni.
Eper lekvár mandarint
A készítmény lesz szüksége:- Eper - 1 kg.
- Mandarinok - 1 kg.
- Cukor - 2 kg.
- Víz - 300 ml.
- Az eper intézve, mosott, szárított a vizet.
- Tangerine mossuk és törlése nélkül, blansírozott forrásban lévő vízben körülbelül 5 percig. Miután kivette őket a forró vizet, helyezzük folyóvíz alatt, amíg hideg.
- Peel, és a gyümölcsök vannak osztva szegmensekre.
- szirup készült cukor és a víz.
- A forró cukorszirup lesüllyed eper, mandarin szelet, forraljuk 5 percig.
- Távolítani a hőt, tedd hűlni körülbelül 8-10 órán át.
- A megadott idő után eper lekvár mandarin ismét hozott egy kis tüzet, forraljuk 10 percig (forralás után), és ennek alapján tegye félre 8-10 órán át.
- Aztán megint forraljuk 10 percig.
- Egy másik forró lekvárt szétterítjük sterilizált üvegekbe, és lezárjuk.
Eper lekvár pektin
A készítmény lesz szüksége:- Eper - 3 kg.
- Cukor 1,5 kg.
- A pektin - 20 gr.
- Az eper intézve, mosott, hagyjuk egy tésztaszűrő, amíg a víz kifolyik.
- Bogyók vannak osztva két egyenlő részre.
- Az egyik része a föld köszörıvel vagy turmixgépben.
- Azzal vágott eper hozzá cukrot, a megmaradt bogyókat, pektin.
- Tegye a medencében egy kis tüzet, hogy a lekvár forrni, majd azonnal vegyük le a tűzről és tegyük félre félre 1 órán át.
- Egy meghatározott idő után hozzáadjuk a maradék cukrot, lekvárt ismét forraljuk fel, forraljuk 15 percig.
- Egy másik forró expandált sterilizált tartályokba és roll.
Eper-banán lekvár
A készítmény lesz szüksége:- Eper - 1 kg.
- Banán - 1 kg.
- Cukor - 1,5 kg.
- Eper kopasztott, mossuk, és a dob egy szűrőedény üveg a felesleges vizet.
- Shift a bogyók egy mély tálba vagy serpenyőbe, töltse cukorral, és hagyjuk 8-10 órán át (amely idő alatt indul el a levet).
- Tedd serpenyőben egy kis tüzet, lekvár felforraljuk, és 5 percig forraljuk, gyakran kevergetve és eltávolítjuk a habot.
- Vegyük le a tűzről, és félre oldalra 5:00.
- Aztán megint tedd a tűz, főtt körülbelül 5 percig közepes lángon (forralás után). Az újonnan félretett 5 órán
- Banán, hámozott, apró darabokra vágjuk. Hozzá ostyvshemu jam alaposan (de óvatosan!) Elegyét.
- Ismét így a lekvárt forraljuk, forraljuk körülbelül 20 percig.
- Csomagolt egy sterilizált tartályba és roll.
Eper lekvár ribizli
A készítmény lesz szüksége:- Eper - 1 kg.
- Piros ribiszke - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Citromlé - 5 evőkanál. kanál.
- Szamóca mostuk és lecsepegtetett a víz.
- Ribizli mosás, várja meg, amíg a víz lefolyó és egyenletesen oszlik meg a sütőpapírral.
- Ez magában foglalja a kemencében 200 ° C-on, és amint felmelegszik, ez kerül a serpenyőben 15 percig bogyók.
- Tizenöt perccel később, ribizli kap, szitán áttörjük, így sűrű fekete ribizli levet.
- Eper aprítjuk egy keverőgép vagy egy daráló, összekeverjük cukorral.
- A tál eper és a cukrot adunk ribizli és a citromlevet.
- Főtt alacsony hő körülbelül 20 percig, gyakran kevergetve és eltávolítjuk a kapott hab.
- Kész jam csomagolt sterilizált üvegekbe and roll.
Eper lekvár rebarbara és a gyömbér
A készítmény lesz szüksége:- Eper - 1 kg.
- Levélnyél rebarbara - 1 kg.
- Ginger root - 50g.
- Granulált cukor - 2 kg.
- Víz - 200 ml.
- eper bogyók rendezni, megtisztítjuk a szárak, megmossuk, alaposan néhány percig maradt egy tiszta törülközőt, így apadt egy kicsit.
- Rebarbara dugványokat mosott és hámozott.
- Rebarbara és eper apró darabokra vágjuk tetszőleges alakú és összekeverjük egy mély medencében.
- Vizet adunk hozzá, hogy egy kis tűz tál, az elegyet felforraljuk. Időszakonként keverés forraljuk körülbelül 10 perc alatt.
- Ezután adjunk hozzá gyömbér (a gyökér), egyharmada a cukor mennyisége és a, folyamatos keverés közben, főzzük körülbelül 5 percig.
- Ezután kis adagokban hozzáadjuk a maradék cukrot, forraljuk 5-7 percig.
- Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 8-10 órán oldalanként.
- Akkor add meg az elakadást ismét forrni, főzzük körülbelül 10 percig kis lángon.
- Ismét félretesszük 8-10 órán át.
- Mostantól teljesen kihűlt tuskó tiszta ginger root.
- Laid lekvár és a sterilizált üvegekbe, és lezárjuk.
Eper lekvár cseresznye
A készítmény lesz szüksége:- eper - 1 kg.
- Cherry - 1 kg.
- Cukor - 1,2 kg.
- Citromlé - 5 óra kanál ..
- Eper vannak rendezve, tisztítani, alaposan mossuk, lecsapolták a vizet.
- Zúzott szőlőszemeket húsdarálón vagy turmixgépben.
- Cherry mossa, távolítsa el magokat, valamint a föld egy keverőben.
- Egy tálban keverjük össze az apróra vágott eper, cseresznye, cukor.
- Tedd egy kis tüzet, és gyakran kevergetve, 30 percig főzzük.
- Körülbelül 10 perc múlva sütés végén adjuk hozzá a citromlevet.
- Kész lekvár terjed a sterilizált üvegekbe, roll up.
Eper lekvár levendula
A készítmény lesz szüksége:- Eper - 1 kg.
- Cukor - 1 kg.
- Szárított levendula - 50g.
- Víz - 100 ml.
- Öntsünk forró vizet levendula.
- Adj állni 15 percig, majd szűrjük.
- Eper tisztítjuk a kocsány, válogatni és mossuk.
- Keverjük össze a cukrot, öntsük az infúzió a levendula, és hozott egy kis tüzet.
- Forraljuk körülbelül 20 percig (forralás után).
- Kész lekvár terjed a sterilizált üvegekbe and roll.
A cikk ismerteti, csak egy töredéke megvalósítási módja szokatlan eper lekvár. Valójában, mint sok más recept. Eper jól megy, a különféle gyümölcsök és gyógynövények, fűszerek és még zöldséget. Kísérlet bátran, össze nem illő látszólag! És akkor biztos, hogy megtalálja - egy szokatlan és eredeti ízét!